计算器在糖尿病食谱编制中的应用

目前,计算机虽然在膳食营养素的计算和评价上已得到广泛应用和肯定,但是在食谱编制上却仍然存在许多问题,难以满足实际应用的需要。作者首次采用可编程序计算器编制食谱,克服了计算机编食谱的不足,取得了满意的效果,为营养师和临床医生提供了一种实用便捷的糖尿病食谱编制方法。 1 计算器、程序及其使用 1.1 计算器:采用CASIO fx-3800p计算器(日本产)。该计算器可编程序步数为135步,具有四个程序区。 1.2 程序:根据人工计算过程设计程序(表1)。三大营养素占总能量的比例分别为:蛋白质15％。

蛋白质在儿童贫血中的作用探讨

儿童营养性贫血的主要原因,文献普遍认为是缺铁。本文通过食用铁强化奶粉和非强化的全脂奶粉进行了8个月的人群试验研究,发现全脂奶粉亦可明显改善儿童的贫血状况,使贫血率由28%降至8%。认为全脂奶粉改善儿童贫血状况,主要在于增加了蛋白质摄入量,提示蛋白质摄入不足可能是我国儿童贫血率长期居高不下的原因。

可编程序计算器在编制糖尿病食谱中的应用

用计算机编制食谱存在价格昂贵、软件缺陷等问题,故目前在我国普遍开展仍有困难。作者首次介绍用 CASIO 计算器编制糖尿病食谱,取得了满意效果。在输入总热能以后,可即刻获得相应的三大营养素和主食、荤食、素菜及烹调油的数量,进而编制出实用食谱,所得计算结果与人工计算结果一致。本法具有价廉、轻便、实用的优点,现介绍如下。材料和方法(一)计算器采用 CASIO fx-3800 P