铜陵牡丹历史述论

牡丹素称“花中之王”,历来享有“国色天香”的声誉。在我国人民的心目中,牡丹一直是一种名贵花卉。然而,每一个知道牡丹为名花的人,却未必都能了解牡丹的根皮竟又是我国传统医药中的一味名贵药材。而作为药用的牡丹皮,又以安徽省尤其是铜陵凤凰山所产的质地最佳,向来是国内外市场上的珍品。但是对于铜陵牡丹栽培及其根皮生产的历史尚未有人作过全面、系统地研究。因此。

铜陵生姜民间腌制二法

铜陵生姜为白皮姜种。姜块肥大,皮薄质嫩细腻,渣少汁多,辛香味鲜。隔日色泽不变,鲜味不败。干姜为中药良剂;冰姜有冰玉之美,为赠送亲朋佳品。民间腌制的莱姜(或称茶姜)更有声誉,相传乾隆下江南,驾临铜陵时,县令奉腌姜为茶料,皇帝品尝之后连连赞许。

读《中国农学书录》札记之三

本文是笔者阅读王毓瑚先生《中国农学书录》所作的十则笔记,分别对其著录的《宰氏》、《尹都尉》、《蚕书》、《笋谱》、《广中荔枝谱》、《竹谱》、《洛阳牡丹记》、《吴中花品》、《洛阳花谱》、《诚斋牡丹谱並百咏》等10部农书的书名、内容,以及撰者和撰期等等复加考订,从而校补了《书录》中提要的一些阙疑和讹误。

读《中国农学书录》札记之五(八则)

本文又续编了笔者阅续王毓瑚先生《中国农学书录》一书所作的札记八则，即分别对其所著录的《补茶经》、《北苑茶录》、《茶山节对》、《壑源茶录》、《宣和北苑贡茶录》、《范村菊谱》、《艺菊须知》、《橡茧图说》等八种农书的提要作出了一些补述或修订。

薛凤翔及其《牡丹史》

薛凤翔字来仪,明代亳州(今安徽亳县)人。早年以例贡官至鸿胪寺少卿,大概不甚得意,不久便告退还乡,闲居简出,不再热心时政。他擅长写诗,尤以善于书法而著称于时。但为后人所悉知的却是他所撰的《牡丹史》,这是当时集前人此类专著之大成的牡丹园艺学作品,具有较高的学术价值。本文试仅就此加以评介。

读《中国农学书录》札记之四(五则)

本文续编了笔者阅读王毓瑚教授《中国农学书录》一书所作的札记五则,即分别对其著录的《神农》、《养猪法》、《牛经》(《相牛经》)、《高堂隆相牛经》、《相牛经》(宁戚《相牛经》)等五种农书的书名和撰者等进行了考订。

《桐谱》撰期考

《桐谱》是北宋时期博识多才的学者陈翥撰的泡桐学名著,迄今仍为中外学者所重视。但历来对其撰期的认识不一致,主要有书成于皇祐元年(1049)说、书作于祐(1049—1054)说和书作于元祐(1086—1094)说三种。本文依据有关史料,在对这些说法分别作出认真考辨的基础上,指出并论证了《桐谱》乃作于皇裙元年(1049)冬至皇祐三年(1051)冬。本文最后还根据《桐谱》中尚存有缺文和明显的文字错误等方面事实,分析认为流传至今的《桐谱》可能不是作者的定稿本。

早稻塑盘育秧与旱育秧的抛秧和栽插比较试验

早稻塑盘抛秧、旱育抛秧和旱育栽插，都比水育栽插大田分蘖快，有效穗多，表现节本、增产。塑盘抛秧省工、减轻劳动强度的作用突出。

安徽历代农学书概述

近十年来,笔者曾就安徽历代的农学书籍进行了一些摸底工作。根据目前著录,已知安徽历代存、佚的农学书籍计有151种,其中尚存的有76种,已佚的13种,存佚未知者62种。关于安徽历代农学书籍的范围和类型,我已有专文论述;对于其中一部份著作,即未为王毓瑚先生《中国农学书录》著录的百余种农书,也已分别撰写提要汇集成篇介绍。但因篇幅等等的限制,尚未能比较全面而系统地述及安徽历代各个时期的农学书籍及其演进情况。为此,本文拟就此加以简述。

“粪种”的本义和粪种法——兼论粪田说是对“粪种”的曲解

“粪种”作为农业生产中的一项技术措施方法,无疑是我们中华民族的一个古老而重要的发明,人们在回顾我国古代特别是早期农业生产技术成就时几乎都会论及它。但是,历来学者对于“粪种”的认识和解释并不很一致,以致迄今还异议纷呈,没有形成比较统一的意见。为此,本文将针对历来学者关于“粪种”的种种解释,并拟着重从“粪种”的本义、粪种法、以及粪田说是对“粪种”的曲解等三个方面,分别陈述一点个人浅见。一、“粪种”的本义“粪种”一词初见于《周礼·地官·司徒》“草人”之职文,其文说:

陈翥《桐谱》的成就及其贡献

陈翥(公元982——1061年)是我国北宋时期一位博识多才的学者,著名的林业科学专家。他所撰写的《桐谱》一书是我国和世界上最早论述桐树(泡桐)的科学专著,在林业科学技术史特别是泡桐学术史上占有相当突出的地位。但是,历来对于《桐谱》及其作者却一直缺少应有的研究。为此,笔者对《桐谱》一书进行了校注。现再就《桐谱》在科学技术上的主要成就,及其在泡桐学术发展史上的贡献,作一综合评介,抛砖引玉,以求教于大方之家。

利用网箱培育仔蟹和水泥池培育幼蟹的试验

繁殖数足、质优的蟹苗种是发展河蟹增、养殖的基本条件。Z_5溞幼蜕皮后.经3～5天淡化,个体重6～7毫克/只(14～16万只/公斤).能适应淡水生活的大眼幼体.称为蟹苗。从蟹苗至成蟹的中间阶段的小蟹称幼蟹,生产上又称蟹种。我们把蟹种的培育分为三个阶段,即仔蟹(蟹苗经一个月左右的培育。

宣城香菜

宣城香菜历史悠久。相传吴国孙权命总兵丁奉围垦金保圩腌菜过冬,白菜经分级腌制,出现不同口味。故现在农家一直将香菜分称“小菜芯”、“大菜芯”和腌莱。宣城香菜历史上以高淳白菜为尚,随着菜种的演进,又以扁秆白为主。腌制方法: