不同比例黄花菜茎叶青贮对滩羊屠宰性能及肉品质影响的研究

为探究不同比例黄花菜茎叶青贮对滩羊屠宰性能及肉品质的影响。试验按黄花菜茎叶青贮-全株玉米青贮添加比例为0︰10、1︰9、2︰8、3︰7饲喂滩羊并开展屠宰试验及肉品质研究。试验结果表明,胴体重以试验3组(2︰8)最优,且肉质粗脂肪含量显著高于试验1组(0︰10)(P<0.05),剪切力值显著降低(P<0.05)。说明日粮添加2︰8黄花菜-全株玉米青贮,可有效改善滩羊肉品质、提高产肉力。