我国草地生态系统可持续发展研究

通过对我国草地资源利用现状和现代草原不可持续性的分析,指出以人为主的因素加速了草地退化,导致草畜矛盾的加剧,抗灾能力及生态系统服务功能的减弱,影响了我国的生态安全,亟需建立产业化与集约化经营的现代草地畜牧业,应用现代科学与技术对草地生态系统适时监测和管理,最终实现草地生态系统的可持续发展。

发酵乳制品风味物质种类、形成途径以及提取和检测方法的研究进展

发酵乳制品不仅营养丰富、功能多样,而且含有多种风味物质。不同风味赋予发酵乳制品独一无二的特质,风味也是消费者喜爱和购买的重要因素。该文综述了发酵乳制品风味物质的分类、形成途径、提取和检测方法,旨在为发酵乳制品风味的研究和创新利用提供参考。