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低糖芦荟绿豆饮料的研制
被引量:
1
1
作者
胡长海
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第4期98-98,共1页
根据芦荟和绿豆的加工特性 ,经科学研究制得风味好 。
关键词
芦荟
绿豆
保健饮料
研制
配方
产品质量指标
Α-淀粉酶
下载PDF
职称材料
低糖芦荟枸杞饮品的研制
2
作者
胡长海
曾凌
孙建华
《锦州师范学院学报(自然科学版)》
2003年第3期11-12,共2页
根据芦荟和枸杞的加工特性、经科学研究制得风味好、营养价值高且具有保健功能的绿色饮品。
关键词
低糖芦荟枸杞饮品
营养价值
保健功能
绿色饮品
生产工艺
质量指标
下载PDF
职称材料
袋装调味裙带菜的研制
被引量:
3
3
作者
马勇
马春颖
+1 位作者
宋立
邵悦
《食品科技》
CAS
北大核心
2003年第10期39-40,共2页
以盐渍裙带菜为原料,研制出袋装调味裙带菜。该产品新鲜、味美、食用方便、盐度<5%、色泽真实。其生产工艺简单,原料来源可靠,适合于沿海或内陆地区小型企业生产。
关键词
裙带菜
低盐
工艺
原文传递
题名
低糖芦荟绿豆饮料的研制
被引量:
1
1
作者
胡长海
机构
锦州师范学院化学食品学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第4期98-98,共1页
文摘
根据芦荟和绿豆的加工特性 ,经科学研究制得风味好 。
关键词
芦荟
绿豆
保健饮料
研制
配方
产品质量指标
Α-淀粉酶
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
低糖芦荟枸杞饮品的研制
2
作者
胡长海
曾凌
孙建华
机构
锦州师范学院化学食品学院
出处
《锦州师范学院学报(自然科学版)》
2003年第3期11-12,共2页
文摘
根据芦荟和枸杞的加工特性、经科学研究制得风味好、营养价值高且具有保健功能的绿色饮品。
关键词
低糖芦荟枸杞饮品
营养价值
保健功能
绿色饮品
生产工艺
质量指标
Keywords
Aloe
Lycium sinensis mill
α-amylase
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
袋装调味裙带菜的研制
被引量:
3
3
作者
马勇
马春颖
宋立
邵悦
机构
锦州
师范学院
化学
与
食品
学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2003年第10期39-40,共2页
基金
辽宁省教育厅资助项目(21062232)。
文摘
以盐渍裙带菜为原料,研制出袋装调味裙带菜。该产品新鲜、味美、食用方便、盐度<5%、色泽真实。其生产工艺简单,原料来源可靠,适合于沿海或内陆地区小型企业生产。
关键词
裙带菜
低盐
工艺
Keywords
undaria pinnatifida
lower salinity
processing condition
分类号
TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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被引量
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1
低糖芦荟绿豆饮料的研制
胡长海
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003
1
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职称材料
2
低糖芦荟枸杞饮品的研制
胡长海
曾凌
孙建华
《锦州师范学院学报(自然科学版)》
2003
0
下载PDF
职称材料
3
袋装调味裙带菜的研制
马勇
马春颖
宋立
邵悦
《食品科技》
CAS
北大核心
2003
3
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