微生物发酵蛋白饲料对肥育猪生产性能、猪肉品质及经济效益的试验分析

试验选用39头60 kg左右长白×大白公猪,随机分成3组,每组13头,试验选用玉米—豆粕型基础日粮,试验一组、二组分别用35%和50%的微生物发酵蛋白饲料替代部分豆粕,对照采用基础日粮。试验从肉猪60 kg开始至90 kg结束。试验结果表明:试验一组、二组的增重较对照组分别提高了16.7%和13.31%,饲料报酬率提高了,经济效益明显提高;屠宰率较对照组均有所提高,眼肌面积、瘦肉率、后腿比例、脂肪率均无明显变化;猪肉品质无异味,肉色、大理石纹、酸度、肉香味和嫩度未见不良变化,在熟肉率上较对照组提高了9.11%和7.85%,试验二组的失水率减少了41.67%。