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鲜食玉米的各向异性研究
被引量:
4
1
作者
姜松
张华
+1 位作者
薛菊金
朱帜
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006年第11期32-35,共4页
分别对鲜食玉米的不同部位(上部、中部、下部)和方向(轴向、径向)进行穿刺和TPA试验(TextureProfileAnalysis又称为两次咀嚼测试),比较了各测点相应参数的差异性,并对二因素(部位和方向)做了方差分析。结果表明:沿径线方向差异性不明显...
分别对鲜食玉米的不同部位(上部、中部、下部)和方向(轴向、径向)进行穿刺和TPA试验(TextureProfileAnalysis又称为两次咀嚼测试),比较了各测点相应参数的差异性,并对二因素(部位和方向)做了方差分析。结果表明:沿径线方向差异性不明显,沿轴线方向存在明显差异;且部位对硬度、内聚性和回复性3个参数有显著影响,而测点对各参数没有显著影响。
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关键词
鲜食玉米
穿刺试验
TPA试验
各向异性
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职称材料
大牛血清涂膜对鲜食糯玉米低温保鲜效果的影响
被引量:
2
2
作者
姜松
张华
+1 位作者
薛菊金
朱帜
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期51-53,共3页
以"紫糯一号"玉米为供试材料,研究了大牛血清涂膜处理对鲜食糯玉米在低温4℃条件下保鲜效果的影响。结果表明:大牛血清涂膜可以减少玉米水分的蒸发,保持一定的嫩度和Vc含量。同时阻止了可溶性糖转化为淀粉,从而延长了鲜食糯...
以"紫糯一号"玉米为供试材料,研究了大牛血清涂膜处理对鲜食糯玉米在低温4℃条件下保鲜效果的影响。结果表明:大牛血清涂膜可以减少玉米水分的蒸发,保持一定的嫩度和Vc含量。同时阻止了可溶性糖转化为淀粉,从而延长了鲜食糯玉米的货架期。
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关键词
鲜食糯玉米
大牛血清
涂膜
贮藏
品质
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职称材料
土著菌发酵床养猪技术
被引量:
13
3
作者
史良雨
戴网成
+2 位作者
沈晓昆
吴瑛
刘志忠
《农业装备技术》
2007年第4期29-31,共3页
土著菌发酵床养猪就是利用当地的土著微生物等自然资源,有效地处理猪粪便,达到零排放、无污染,以生产优质猪肉产品为目的,是一种健康清洁型、环保型、生态型的有机养猪技术。
关键词
土著菌
发酵床
技术
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职称材料
鲜食甜玉米品种比较试验
被引量:
1
4
作者
王海霞
龚宝梅
+2 位作者
张莉
赵勇
王永安
《上海蔬菜》
2008年第5期19-20,33,共3页
甜玉米为栽培玉米种中的甜质类型,作为一种营养丰富的保健型食品,深受广大消费者的青睐。近年来,随着农作物品种结构的不断调整,其栽培相对简便、经济效益明显,深受种植者的欢迎,栽培面积逐年上升,为此优质高产甜玉米种子的需求...
甜玉米为栽培玉米种中的甜质类型,作为一种营养丰富的保健型食品,深受广大消费者的青睐。近年来,随着农作物品种结构的不断调整,其栽培相对简便、经济效益明显,深受种植者的欢迎,栽培面积逐年上升,为此优质高产甜玉米种子的需求量不断增加,为选择适合本地区种植的优良品种,优化品种结构,我们选择了15个甜玉米品种进行了品比试验,现将品比结果介绍如下:
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关键词
鲜食甜玉米
品种比较试验
栽培面积
品种结构
玉米种子
品比试验
营养丰富
经济效益
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职称材料
撒可富复合肥在水稻上的优化配方研究
5
作者
赵永年
钟志仁
《农业装备技术》
2008年第4期29-30,共2页
随着水稻生产水平的不断提高,传统的水稻肥料运筹技术暴露出许多弊端,如仍然过分强调基肥的重要性,尿素仍是广大农户首选的水稻追肥品种且用量偏大,即便是高浓度复合肥氧、磷、钾也以等含量为主,中国阿拉伯化肥有限公司在国内首推...
随着水稻生产水平的不断提高,传统的水稻肥料运筹技术暴露出许多弊端,如仍然过分强调基肥的重要性,尿素仍是广大农户首选的水稻追肥品种且用量偏大,即便是高浓度复合肥氧、磷、钾也以等含量为主,中国阿拉伯化肥有限公司在国内首推高氮适磷足钾这一广泛适应禾谷类作物的高品质复合肥之后,国内才有部分企业模仿跟进。针对这一情况,很有必要选取有代表性的水稻进行优化配方的探索性试验。
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关键词
撒可富复合肥
优化配方
水稻
肥料运筹技术
禾谷类作物
生产水
阿拉伯
国内
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职称材料
杨树造林及管护技术要领
6
作者
蔡路宝
《农业装备技术》
2005年第6期41-42,共2页
杨树以生长速度快、适生性强、用途广泛、易成活等特点而深受人们的喜爱.目前,在镇江地区以金东纸业、丹阳大亚集团、丹化集团等大型企业为龙头的国内一流的大型木材加工销售市场已逐步形成,年均消耗木材(含直径5cm以上的小径材和枝桠材...
杨树以生长速度快、适生性强、用途广泛、易成活等特点而深受人们的喜爱.目前,在镇江地区以金东纸业、丹阳大亚集团、丹化集团等大型企业为龙头的国内一流的大型木材加工销售市场已逐步形成,年均消耗木材(含直径5cm以上的小径材和枝桠材)100万m3以上,杨树速丰林产业正在迅速发展,有望成为镇江市的又一支柱产业.为了进一步促进丹徒区杨树速丰林产业的健康发展,我们立足于本区的实践进行认真的总结分析,以科学指导广大农民积极发展杨树速丰林,争取更高的经济效益和社会生态效益.
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关键词
杨树
造林技术
管护技术
生长速度
适生性
速丰林
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职称材料
江心农业结构调整的启示
7
作者
邵武成
王智寿
《农业装备技术》
2003年第4期22-23,共2页
江心镇四面环江,总人口8000余人,辖3个行政村,1个居委会,现有耕地480hm2.与其他镇相比,江心镇无论是在交通位置、经济基础、自然资源等方面都不具有优势,在农业结构调整过程中也曾走过弯路,经历过坎坷与曲折.近年来,该镇按照"创特...
江心镇四面环江,总人口8000余人,辖3个行政村,1个居委会,现有耕地480hm2.与其他镇相比,江心镇无论是在交通位置、经济基础、自然资源等方面都不具有优势,在农业结构调整过程中也曾走过弯路,经历过坎坷与曲折.近年来,该镇按照"创特色、上规模、增效益"的总体思路,加大农业结构调整力度,在粮改菜的低水准上,向创特色农业、科技农业、旅游农业转型,为农民增收创造条件.2000年以来,全镇农民人均纯收入年均递增6.8%.
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关键词
镇江
江心镇
农业结构调整
自然资源
种植规模
市场占有率
龙头企业
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职称材料
题名
鲜食玉米的各向异性研究
被引量:
4
1
作者
姜松
张华
薛菊金
朱帜
机构
江苏大学生物与环境工程学院
江苏省
镇江市丹徒区农林局
作物栽培技术指导站
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006年第11期32-35,共4页
基金
镇江市农业科技计划项目(ny2005018)
文摘
分别对鲜食玉米的不同部位(上部、中部、下部)和方向(轴向、径向)进行穿刺和TPA试验(TextureProfileAnalysis又称为两次咀嚼测试),比较了各测点相应参数的差异性,并对二因素(部位和方向)做了方差分析。结果表明:沿径线方向差异性不明显,沿轴线方向存在明显差异;且部位对硬度、内聚性和回复性3个参数有显著影响,而测点对各参数没有显著影响。
关键词
鲜食玉米
穿刺试验
TPA试验
各向异性
Keywords
the fresh-eating corn
Puncture Test
TPA Test
anisotropic property
分类号
TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
大牛血清涂膜对鲜食糯玉米低温保鲜效果的影响
被引量:
2
2
作者
姜松
张华
薛菊金
朱帜
机构
江苏大学食品与生物工程学院
江苏省
镇江市丹徒区农林局
作物栽培技术指导站
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008年第3期51-53,共3页
基金
镇江市农业科技计划项目(ny2005018)
文摘
以"紫糯一号"玉米为供试材料,研究了大牛血清涂膜处理对鲜食糯玉米在低温4℃条件下保鲜效果的影响。结果表明:大牛血清涂膜可以减少玉米水分的蒸发,保持一定的嫩度和Vc含量。同时阻止了可溶性糖转化为淀粉,从而延长了鲜食糯玉米的货架期。
关键词
鲜食糯玉米
大牛血清
涂膜
贮藏
品质
Keywords
instant cooked waxy corn, serum of older bovine, coating, storage, quality
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S513 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
土著菌发酵床养猪技术
被引量:
13
3
作者
史良雨
戴网成
沈晓昆
吴瑛
刘志忠
机构
镇江市
畜牧兽医站
镇江市
天成畜禽生态养殖场
镇江市
科技
局
镇江市丹徒区农林局
出处
《农业装备技术》
2007年第4期29-31,共3页
文摘
土著菌发酵床养猪就是利用当地的土著微生物等自然资源,有效地处理猪粪便,达到零排放、无污染,以生产优质猪肉产品为目的,是一种健康清洁型、环保型、生态型的有机养猪技术。
关键词
土著菌
发酵床
技术
分类号
S828 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
鲜食甜玉米品种比较试验
被引量:
1
4
作者
王海霞
龚宝梅
张莉
赵勇
王永安
机构
江苏省
镇江市丹徒区农林局
镇江市
大路农业服务中心
出处
《上海蔬菜》
2008年第5期19-20,33,共3页
文摘
甜玉米为栽培玉米种中的甜质类型,作为一种营养丰富的保健型食品,深受广大消费者的青睐。近年来,随着农作物品种结构的不断调整,其栽培相对简便、经济效益明显,深受种植者的欢迎,栽培面积逐年上升,为此优质高产甜玉米种子的需求量不断增加,为选择适合本地区种植的优良品种,优化品种结构,我们选择了15个甜玉米品种进行了品比试验,现将品比结果介绍如下:
关键词
鲜食甜玉米
品种比较试验
栽培面积
品种结构
玉米种子
品比试验
营养丰富
经济效益
分类号
S513 [农业科学—作物学]
F326.13 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
撒可富复合肥在水稻上的优化配方研究
5
作者
赵永年
钟志仁
机构
镇江市丹徒区农林局
镇江市
土肥站
出处
《农业装备技术》
2008年第4期29-30,共2页
文摘
随着水稻生产水平的不断提高,传统的水稻肥料运筹技术暴露出许多弊端,如仍然过分强调基肥的重要性,尿素仍是广大农户首选的水稻追肥品种且用量偏大,即便是高浓度复合肥氧、磷、钾也以等含量为主,中国阿拉伯化肥有限公司在国内首推高氮适磷足钾这一广泛适应禾谷类作物的高品质复合肥之后,国内才有部分企业模仿跟进。针对这一情况,很有必要选取有代表性的水稻进行优化配方的探索性试验。
关键词
撒可富复合肥
优化配方
水稻
肥料运筹技术
禾谷类作物
生产水
阿拉伯
国内
分类号
S511 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
杨树造林及管护技术要领
6
作者
蔡路宝
机构
镇江市丹徒区农林局
出处
《农业装备技术》
2005年第6期41-42,共2页
文摘
杨树以生长速度快、适生性强、用途广泛、易成活等特点而深受人们的喜爱.目前,在镇江地区以金东纸业、丹阳大亚集团、丹化集团等大型企业为龙头的国内一流的大型木材加工销售市场已逐步形成,年均消耗木材(含直径5cm以上的小径材和枝桠材)100万m3以上,杨树速丰林产业正在迅速发展,有望成为镇江市的又一支柱产业.为了进一步促进丹徒区杨树速丰林产业的健康发展,我们立足于本区的实践进行认真的总结分析,以科学指导广大农民积极发展杨树速丰林,争取更高的经济效益和社会生态效益.
关键词
杨树
造林技术
管护技术
生长速度
适生性
速丰林
分类号
S792.11 [农业科学—林木遗传育种]
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职称材料
题名
江心农业结构调整的启示
7
作者
邵武成
王智寿
机构
镇江市
丹徒区
财政
局
镇江市丹徒区农林局
出处
《农业装备技术》
2003年第4期22-23,共2页
文摘
江心镇四面环江,总人口8000余人,辖3个行政村,1个居委会,现有耕地480hm2.与其他镇相比,江心镇无论是在交通位置、经济基础、自然资源等方面都不具有优势,在农业结构调整过程中也曾走过弯路,经历过坎坷与曲折.近年来,该镇按照"创特色、上规模、增效益"的总体思路,加大农业结构调整力度,在粮改菜的低水准上,向创特色农业、科技农业、旅游农业转型,为农民增收创造条件.2000年以来,全镇农民人均纯收入年均递增6.8%.
关键词
镇江
江心镇
农业结构调整
自然资源
种植规模
市场占有率
龙头企业
分类号
F321 [经济管理—产业经济]
F323 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
鲜食玉米的各向异性研究
姜松
张华
薛菊金
朱帜
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2006
4
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职称材料
2
大牛血清涂膜对鲜食糯玉米低温保鲜效果的影响
姜松
张华
薛菊金
朱帜
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2008
2
下载PDF
职称材料
3
土著菌发酵床养猪技术
史良雨
戴网成
沈晓昆
吴瑛
刘志忠
《农业装备技术》
2007
13
下载PDF
职称材料
4
鲜食甜玉米品种比较试验
王海霞
龚宝梅
张莉
赵勇
王永安
《上海蔬菜》
2008
1
下载PDF
职称材料
5
撒可富复合肥在水稻上的优化配方研究
赵永年
钟志仁
《农业装备技术》
2008
0
下载PDF
职称材料
6
杨树造林及管护技术要领
蔡路宝
《农业装备技术》
2005
0
下载PDF
职称材料
7
江心农业结构调整的启示
邵武成
王智寿
《农业装备技术》
2003
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
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引证文献
统计分析
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