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肉松卫生标准亟待完善
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作者 夏大勇 何小砚 +1 位作者 王抒倩 周韦 《中国畜产与食品》 2000年第3期121-122,共2页
肉松是传统的肉类干制品,得到社会的广泛承认。它的营养价值高、携带、食用方便,肉酥飘香,口味适中,咸中带甜,特别深受少年儿童的喜爱。
关键词 肉松 肉制品 检验方法 干燥法 微生物 水分
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恒顺醋胶囊调节血脂研制报告 被引量:10
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作者 周永治 陆培基 《中国酿造》 CAS 北大核心 2001年第5期14-16,22,共4页
文中详细介绍了恒顺醋胶囊配方设计、安全性毒理学评价、调节血脂功能试验 。
关键词 醋胶囊 食醋 配方设计 调节血脂功能 安全性毒理评价
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食醋能防体液酸化
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作者 陆培基 《江苏调味副食品》 2004年第B10期20-21,41,共3页
医学专家指出:70%的现代疾病是由酸性体质引起的,而要预防酸性体质的发生就要多食用碱性食物。食醋是一种典型的碱性食品。是调节人体酸碱平衡的最佳食品。
关键词 酸性体质 体液 多食 碱性食物 酸碱平衡 碱性食品 人体 食醋 食用 酸化
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