动力学分光光度法测定食品中的痕量铁

介绍了一种动力学分光光度测定痕量铁的方法。在ｐＨ＝４．７０的ＨＡｃＮａＡｃ介质中，Ｆｅ（Ⅲ）对Ｈ２Ｏ２氧化番红花Ｔ的反应具有强烈的催化作用，使溶液颜色褪去。该溶液最大吸收波长为５２０ｎｍ，铁含量在３．０８×１０６２．８０×１０５ｇ／Ｌ范围内遵从比尔定律，表观摩尔吸光系数为５．６×１０５Ｌ·ｍｏｌ１·ｃｍ１，回归方程为：ΔＡ＝５．６×１０５ＣＦｅ（Ⅲ）＋０．０２（Ｃ的单位为ｍｏｌ·Ｌ１），相关系数γ＝０．９９９９，检出限为３．１６×１０６ｇ／Ｌ，同时也研究了多种干扰离子对测定的影响，该方法应用于测定食品如大米。