饮用纯净水加工企业应建立的有关质量记录

根据国家食品质量安全市场准入审查通则和饮料产品生产许可证审查细则的要求,结合饮用纯净水生产加工企业的实际情况,按照产品生产工艺流程的诸环节,描述了各类质量记录应具有的项目及其填写要点。

大米生产企业需要建立的有关质量记录

按照国家食品质量安全市场准入审查通则和大米生产许可证审查细则的要求,结合大米生产加工企业的实际情况,根据大米产品生产的诸环节,描述各类质量记录应具有的项目,以及这些项目的填写要点,整个环节包括对企业场所的要求,以及采购、生产过程、产品检验质量环节的质量控制。

小麦粉脂肪酸值测定中的注意点

对小麦粉脂肪酸值测定方法进行研究,提出了在检测时有关试剂、仪器、实验室环境和检验技术等方面的几个注意点,以保证测定结果的科学性、准确度。

大米生产许可证现场核查中存在问题的探讨

结合大米生产许可证审查细则,对大米生产企业必备条件现场核查中存在的主要问题进行了归纳,并提出改进意见。存在的问题主要包括企业场所、设备维护保养、质量控制和产品质量检验方面的问题。质量的关键控制点主要在砻谷及谷糙分离、碾白及抛光、白米整理包装几个工序上。