实践活动中的旅游专业学生职业素养的养成教育研究

职业素养是职业素质的养成,可通过后天教化形成。旅游从业人员的先天因素是旅游专业素养形成的物理条件,后天因素可通过学校教育、社会实践养成。旅游专业职业素养一般由职业技能、职业道德、职业意识等构成。旅游行业中出现的职业道德失范、职业素养缺失问题折射出职业教育对学生职业素养培养的忽视。职业学校应在实践活动中培养旅游专业学生职业素养,让学生在"做"中"学",在体验中"学",既符合现代职业教育的要求,也符合学生职业素养生成的规律。

基于“任务导向”的《地方导游讲解》课程教学设计与反思——以《金山导游讲解》为例

在导游专业教学中采用"任务导向"教学,教师按岗位能力需求设计出具体的学习任务,并指导学生完成;学生在自主学习过程中,主动搜集和应用学习资源,研究、解决问题。本文以《金山导游讲解》为例,提出"任务导向"教学设计的原则、考核和评价方法,总结"任务导向"教学对教师素质的要求。

“全程工学交替”人才培养模式的实践研究——以五年制高职旅游管理专业为例

工学交替人才培养模式在高职旅游专业中已普遍推行,对于专业人才培养起着重要的作用,实际操作中仍存在着偏差。镇江高等职业技术学校旅游管理专业结合自身办学传统与旅游产业的生产特点,创新实施了符合自身特点的全程工学交替教学模式:依据人才培养方案要求和学生认知规律,整体规划校内外实训基地建设,改革专业课程体系,建设"双师型"教学团队,实行多元发展性评价。该培养模式对酒店服务人才培养具有积极作用。