富硒富锌绿茶对大鼠硒锌营养和抗氧化功能的影响

本试验通过正常和硒锌缺乏大鼠模型,研究了富硒富锌绿茶(SZT)对机体硒锌营养和抗氧化功能的影响。结果表明,正常膳食中添加SZT,不影响硒锌的利用率,可以显著提高机体硒水平和抗氧化能力,且不会因硒锌过量而导致机体急、慢性中毒或病理变化。低硒锌膳食中补充SZT,能够显著改善大鼠硒锌缺乏症状,提高机体硒锌水平,增强抗氧化酶活力,降低丙二醛含量,缓解氧化应激,且功效显著优于无机硒锌。