长城饭店的公共关系工作

早在长城饭店诞生之初,1983年12月试营业时,长城饭店就建立了公共关系部。对于封闭了几十年刚刚向外部敞开国门的中国,对于长城饭店这样一个诞生于合资法之前的企业,对于抱着各种各样的想法跨进长城饭店的千余名员工,“公共关系”还那么陌生,并带有几分神秘。在社会上也有对公关工作的误解。面对如此困难,来自美国达拉斯凯悦饭店极富经验的公关部经理露西·布朗女士。

在探索中前进 在实践中提高——不断进取的长城饭店

北京长城饭店是一家具有国际现代化设备和一流管理水平的大型豪华饭店,它拥有1007间客房、9个风格各异的餐厅、不同规格的多功能厅及齐全的娱乐设施。它始建于1981年3月,1984年6月20日正式开业,现有员工1600余人,中方管理人员200多人,外方管理人员60人。开业近四年来共接待中外宾客30多万人次。37位外国国家元首和政府首脑,假座长城饭店举行答谢宴会。饭店营业总收入为4.78亿元,上缴土地使用费及各种税金7660万元,还本付息1.75亿元。

公共关系部在饭店中的任务

随着我国旅游事业的发展,一些中外合资饭店和少数国内经营的饭店相继设立了“公共关系部”,积极开展了“公共关系”的工作,这对于中国过去绝大多数饭店的经营者来说,是一个崭新的事物。然而,在不长的时间里,它在饭店中所发挥的重要作用,就显露出来了,并引起人们的注目。最近在广州举办了“公共关系讲习班”。

浅谈大型旅游饭店的宴会管理

近年来,我国旅游事业飞速发展,一些大型现代化饭店相继建立。宴会是饭店经营的重要项目,如何搞好它的管理,已成为饭店管理工作中越来越引起人们重视的问题。 一、宴会部的经营特点及其在饭店中的作用 随着旅游业的发展,宴会部在饭店经营管理中越来越占有重要的地位。国际上一些旅游业发达的国家和地区对大型饭店的宴会管理是相当重视的。他们在饭店设置宴会部,从餐饮部脱离出来,形成独立的部门。目前。

饭店接入Internet的几种方式

随着Internet在世界范围内的普及和应用,饭店业对Internet的要求也越来越高。越来越多的客人,尤其是商务客人希望在饭店居住期间,能使用到Internet所提供的上网查询以及收发e-Mail等服务。绝大多数来自发达国家的商务客人更希望饭店中的Internet速度与其本国或本公司所使用的速度相同。但由于我国Internet的基础设施和出口带宽都落后于发达国家,使得一些客人对饭店的Internet服务不甚满意,饭店时常会接到一些客人的投诉。如何满足客人对Internet的需求的问题已摆在各个饭店面前,饭店对Internet服务所带来的问题也越来越重视。

电子鼻判别酱油品质及酿造酱油添加比例研究

研究建立了四种不同品牌酱油的配制酱油电子指纹库,建立的指纹库能够正确识别原酿酱油、配制酱油和劣质酱油。在市场上任意选取两种不知名酱油去验证建立的指纹库,这四种指纹库均判别一种为原酿酱油,一种为配制酱油,其中老才臣和龙菲黄豆酱油配制酱油指纹库还能准确判定此两种酱油中酿造酱油添加的比例。

努力搞好与外方管理集团的合作共事

北京长城饭店是由北京市旅游公司与美国伊沈建设发展有限公司于1981年合资兴建的,1984年6月开始正式营业。1991年荣获北京市旅游业“紫禁杯”先进企业称号。

加强旅游院校实习管理 培养旅游事业合格人才

一、根据培养目标做好实习规划随着我国旅游教育事业的发展,学生实习问题已经日益紧迫地提到议事日程上来了。如何做好规划、加强实习管理、提高教学质量。培养既有现代旅游企业管理理论、又有实践经验、懂得实务操作和科学管理方法的合格人才。是当前旅游院校教育工作中急需解决的问题。这些单靠课堂教学是无法完成的。只有深入社会实践、加强实习。

多元统计方法在评价中小板企业财务状况中的应用

一、财务状况评价指标体系 1．综合营运能力包括成长能力和营运能力。其中，成长能力主要从企业业务增长和整体发展状况来衡量，本文选择的指标是：总资产增长率=（本期总资产一上期总资产）／上期总资产等；营运能力则主要考查企业经营运作能力，具体指标有：应收账款周转率：主营业务收／评均应收账款净额、总资产周转率=主营业务收／评均总资产等。营运能力从企业即期角度来观测，成长能力则从跨期角度来考查，两者合并构成综合营运能力。

我国社会责任会计信息披露分析

政府的有关管理部门作为相关政策和法律的制定者，是企业社会责任会计信息的主要使用者，这些部门包括国民经济管理部门、环保部门、税务部门、物价部门、劳动就业保障部门等。只有在对相关的社会责任会计信息进行充分的调查研究的基础上，政府部门才能制定出及时准确的调控策略和措施。有鉴于此，一些政府部门已经迈出实质性步伐。早在1999年，中国证监会就要求公开发行股票的公司在法律意见书中要说明是否由环境保护、知识产权、产品质量、劳动安全等原因产生侵权之债。财政部印发的《2002年企业效绩评价标准》专门增设了“综合社会贡献”指标，主要考核企业履行社会责任的情况。2005年12月，国务院国有资产监督管理委员会在全国范围内组织开展“2005年中国企业社会责任征评”及系列研究基础上，通过国内第一部综合性的《中国企业社会责任标准草案》，并发表了《中国企业社会责任北京宣言》，要求企业承担和披露更多的有关劳工和环保等方面的社会责任。

我为海鲜狂

每年七八月，海鲜缤纷上市。凭借多样的品种、丰富的营养、清淡的口感，海鲜迅速俘虏人们的胃口，成为餐桌上的宠儿。 面对新鲜诱人的海鲜，此时恐怕只想把它们扔进锅里，一通乱煮，大快朵颐一番。殊不知海鲜的制作也很有讲究，除了传统的白灼，还有很多做法，能将海鲜的鲜美细嫩充分激发，对味蕾更具有挑逗性。让我们跟随大厨，一起来做海鲜吧，看看它们如何在我们手中一步步变成美味的。

“法兰西祝福”——情人节新感觉

钢琴浪漫曲红莓慕司，焖鲽鱼卷酿花虾酱配黑松露奶油汁。

蕉叶中的浪漫——马来西亚美食

马来西亚,一个美丽而又神秘的东南亚国家,这里不仅风光旖旎,是游客的天堂,而且因其具有独特韵味的马来菜而成为老饕们向往的天堂。马来菜以香辣闻名,味道香浓,调料中尤以椰汁、咖喱及辣椒为著名,又辣又香,风味独特。色彩鲜明、口味浓郁的马来美食定会让你心驰神往。这不,长城饭店丝绸之路餐厅就为你献上几款马来美食:

秋食好川味

秋高气爽，风景如画。习习的秋风、淡淡的花香，没有了夏日的炎热与烦躁。食欲也为之大振。如此好秋时节，怎能没有美食相伴？美景佳期，细细的品味大餐的味道，真是让人忘怀、沉浸其中，回味良久。这才真道是：只恋美味不羡仙啊，下面就为大家介绍几款川菜，让川菜的麻辣香味在你的唇齿间轻舞跃动，挑动你的味蕾，诱惑你的胃。

“中国式”浪漫——情人节新感觉

浪漫的情人节终于要来了，巧克力、玫瑰花瓣、情侣的笑容……似乎周围的一切都是长甜的。当然，烛光晚餐必不可少。试想一下，缠绵的烛光下，优雅的钢琴声中，配着琥珀色的红酒，

年味飘香

红酒梨鹅肝煎鳕鱼 原料：鳕鱼2片，梨1只，鹅肝1两，红酒25克。冰糖、蜂蜜少许，盐2克。

令人难忘的美食节

一个成功的美食节，一要诱人。二要难忘。

创新佳肴香满城

野山椒酸菜煮肥牛；白辣椒虾球。