2008~2013年长岛县居民碘营养状况调查

目的了解长岛县居民的食用碘盐、水碘现状和尿碘水平。方法对2008年~2013年长岛县居民食用盐、饮用水源、尿碘监测结果进行分析。结果共检测居民食用盐1680份,碘盐覆盖率为99.23%,合格碘盐食用率为98.33%;检测饮用水源56份,水碘中位数为2.84μg/L;检测8~10岁儿童尿碘400份,中位数为176.50μg/L,<100μg/L者占18.50%,≧300μg/L者占19.25%,孕妇尿碘中位数为151.30μg/L,<150μg/L者占49.12%,≧500μg/L者占5.26%。结论长岛县居民碘营养水平总体上适宜,但孕妇碘营养水平处于不足状态,有碘缺乏和过量并存的现象。

山东长岛居民食品安全意识现状调查

近几年来，食品安全事件的频频发生，使食品安全问题日益受到广大群众的关注和重视。食品安全是民生之大事，更是一个系统的工程，政府监管、企业自律、消费者自我保护缺一不可。尤其是消费者的自我保护意识和自我保护能力，在食品安全中起着“把好最后一道关”的重要作用。为了解长岛居民食品安全意识之现状，我们进行了本次调查。

餐饮业从业人员卫生知识、卫生行为调查

餐饮业与大众日常生活密切相关,餐饮从业人员的卫生知识水平、卫生习惯和健康状况直接影响广大餐饮消费者的身体健康。2009年7月我们调查了山东长岛县餐饮从业人员的卫生知识与卫生行为现状。

反复肺炎患儿机体免疫功能变化的研究分析

目的:通过检测反复肺炎患儿免疫球蛋白、T细胞亚群的变化,探讨免疫功能检测在反复肺炎中可能的作用。方法:分别采用散射速率比浊法及流式细胞仪,检测各组儿童血清免疫球蛋白及T细胞亚群的指标变化。结果:反复肺炎患儿IgG、IgA含量均显著低于对照组儿童(P<0.01),而两组IgM含量比较差异无统计学意义(P>0.05);反复肺炎患儿T淋巴细胞亚群CD4+的百分含量及CD4+/CD8+比值均明显低于对照组儿童(P<0.01),而CD8+的百分含量则高于对照组儿童(P<0.01)。结论:反复肺炎患儿存在体液免疫、细胞免疫功能紊乱,这可能是患儿肺炎反复发作和病程迁延不愈的原因之一。

反复呼吸道感染患儿血锌与T_H细胞极化状态、Ig含量变化的探讨

目的:探讨反复呼吸道感染(RRTI)患儿血锌水平对TH细胞极化及Ig含量变化的影响。方法:选取32例反复呼吸道感染患儿作为RRTI组,另选取同期健康体检儿童30例作为对照组,应用原子吸收法测定血锌含量;采用荧光单细胞内染色法检测TH细胞极化状态;同时采用全自动生化分析仪检测免疫球蛋白IgG、IgA的含量。结果:RRTI组血锌含量低于对照组,差异有统计学意义(P<0.01)。与对照组相比较,RRTI组TH1百分率水平明显降低,TH2百分率水平明显升高,差异有统计学意义(P<0.01);RRTI组TH1/TH2低于对照组,差异有统计学意义(P<0.01)。RRTI组血清IgG、IgA均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.01)。结论:RRTI患儿锌缺乏与TH细胞极化异常,Ig含量低下有关,这可能是RRTI反复发作和病程迁延不愈的原因之一。