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公共选修课《海错食单》的课程设计与实践讨论
1
作者
刘采云
王曜
刘采风
《食品与发酵科技》
CAS
2023年第2期151-154,共4页
本文以选课学生专业背景为基础,以探索海洋食物在人类粮食系统中可持续发展的作用为导向,以提高教学质量为目的,通过教学设计、文献查阅、师生互动、问卷调查和课堂反馈等方式开展课程改革及实践,丰富学生对海洋文化及海洋食品的理解,...
本文以选课学生专业背景为基础,以探索海洋食物在人类粮食系统中可持续发展的作用为导向,以提高教学质量为目的,通过教学设计、文献查阅、师生互动、问卷调查和课堂反馈等方式开展课程改革及实践,丰富学生对海洋文化及海洋食品的理解,为通识课的教学提供一定的参考。
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关键词
海洋食品
课程设计
选修课
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职称材料
题名
公共选修课《海错食单》的课程设计与实践讨论
1
作者
刘采云
王曜
刘采风
机构
上海理工
大学
健康
科学
与工程学院
长崎大学水产・环境科学综合研究科
二连浩特市第二中学
出处
《食品与发酵科技》
CAS
2023年第2期151-154,共4页
基金
上海理工大学健康科学与工程学院课程思政教改项目。
文摘
本文以选课学生专业背景为基础,以探索海洋食物在人类粮食系统中可持续发展的作用为导向,以提高教学质量为目的,通过教学设计、文献查阅、师生互动、问卷调查和课堂反馈等方式开展课程改革及实践,丰富学生对海洋文化及海洋食品的理解,为通识课的教学提供一定的参考。
关键词
海洋食品
课程设计
选修课
Keywords
seafood
curriculum design
elective course
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
公共选修课《海错食单》的课程设计与实践讨论
刘采云
王曜
刘采风
《食品与发酵科技》
CAS
2023
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