玉米浆做Acetobacter xylinum培养基生产纤维素的发酵条件优化

以玉米浆作为木醋杆菌营养氮源,探索出发酵培养基的 最优配方,并利用单因素优选法对发酵条件进行了优化。 结果表明,葡萄糖4％,玉米浆5.5％,磷酸氢二钠0.5％,生 物素25mg／L,咖啡因2mg/L,柠檬酸0.1％,pH为6,利用 木醋杆菌静止浅层培养法,纤维素的产量高迭7.22g/L, 比酵母膏做氮源的纤维素产量提高了1倍。

高压浸提法提取大豆异黄酮工艺

探讨了以大豆豆粕为原料,以乙醇为溶剂常压下提取大豆异黄酮的工艺条件,并以此为根据,以高压釜为浸提罐,采用单因素优选法确定最佳大豆异黄酮得率的浸提压力。结果表明,在14atm下,大豆异黄酮的得率为1860μg/g,比常压提取提高了28.3%,这为工业化生产大豆异黄酮提高产品得率,降低成本提供了重要参考。

从豆豉中提取大豆异黄酮及含量的测定

豆豉是一味中药,因其具有消食化滞、发汗解表、除烦平喘等疗效被我国卫生部定为第一批药食兼用品种。豆豉的生产起源于我国,但由于豆豉含盐量较高等原因一直被当成调味品而使用。其实豆豉中还含有大豆异黄酮等重要功能因子,文章采用单因素优选法制备了大豆异黄酮并进行了分析检测,豆豉中异黄酮含量为820ug/g,这对充分挖掘豆豉中异黄酮等活性成分、提高豆豉的知名度、扩大豆豉加工范围、开发保健食品新资源意义很大。