长春市绿园区熟肉及其制品卫生学调查

为保护群众的身体健康,提高他们的生活质量,进一步做好食品卫生监督管理工作,我们于1999年10月28日至10月29日早8点30分至9点30分,对我区三个市场十五家个体摊床的熟肉及其制品进行了卫生学调查。 1 方法及判定标准 1.1 调查方法 按照随机抽样无菌操作的原则采样100份。

CTAB对流感病毒的裂解作用

观察流感病毒膜蛋白 血凝素 (HA)和神经氨酸酶 (NA)在裂解剂CTAB作用下的裂解情况。流感病毒加入一定量的保护剂 ,一定时间后加入裂解剂CTAB ,在 5～ 8℃温度下 ,作用 2个h ,超速离心 ,提取上清液。经电镜观察、SDS PAGE电泳检测 ,表明流感病毒膜蛋白在裂解剂浓度为 4 0 0mg/L的条件下 ,裂解比较完全 ,形态比较完整。CTAB作为流感病毒膜蛋白的裂解剂 ,效果较好 ,浓度为 4 0 0mg/L可作为实际工作的使用浓度。

导数紫外分光光度法对二成分复方消毒剂主要成分浓度的测定

以苯扎溴铵与甲硝唑以及戊二醛与苯扎溴铵两种二成分复方消毒剂为例，用导数分光光度法测定其主要杀菌成分苯扎溴铵与戊二醛的浓度，其结果较紫外分光光度法更接近于化学滴定法测定者。

电位滴定法测定保健食品中总酸

卫生部在保健食品的审批中，对保健食品中总酸的含量亦有要求。由于多数保健食品都有一定的颜色，用指示剂确定终点的容量分析法受到限制，而该法解决了这一难题。１实验部分１．１原理保健食品中含有多种有机酸，用氢氧化钠标准溶液滴定，以酸度计测定终点，结果以乙酸表...

食品安全与控制措施

食品安全问题与我国经济的发展、社会的稳定及人民的健康息息相关。我国目前的总体食品安全状况是好的，但存在着不少急需解决的潜在食源性危害、食品污染等问题。社会各个层面应共同努力，制定科学的控制管理措施，确保食品的安全，保障人民的健康。

1691名食品从业人员培训效果评价分析

１６９１名食品从业人员培训效果评价分析吉林省长春市绿园区防疫站李青山，赵玲光修改后的《中华人民共和国食品法》已于１９９５年正式实施。为使我区食品从业人员对新的食品法有一个全面、系统地了解和掌握，我们于１９９６年１～４月，对区辖３乡（镇）、７街道、１１...

网吧微生物污染调查

为了解网吧污染状况,我们于2003年对绿园区辖区内部分网吧电脑键盘进行了抽样调查.

农村小学校健康教育传播模式研究

目的探讨高效、低耗的农村小学校健康教育传播方式。方法将长春市绿园区合心镇10所农村小学随机分成五组，每组分别采用设定的健康教育传播方式，对620名三、四年级小学生进行健康教育（内容相同）两年。结果健康教育后，实验组学生的卫生知识水平和口腔卫生状况明显好于对照组学生（P＜0．01），卫生行为正确率也明显高于对照组学生（P＜0．01）。实验组学生的龋齿患病率和龋均明显低于对照组学生（P＜0．01）。结论一般方式传播模式具有高效、低耗的特点，建议农村小学校采用此方式开展健康教育。

对做好学校健康促进工作的认识

世界卫生组织在《组织法》中提到,“不分种族、宗教、政治、信仰、经济和社会状况,享有可达到最高水准的健康,是每个人的基本权利之一。”为更好地贯彻这一原则,世界卫生组织在世界范围内积极倡导和推动学校卫生工作,建立了健康促进学校项目。其精神是学校社区内的所有成员,为促进学生健康而共同奋斗。

营养卫生监督初探

笔者对有关营养卫生监督问题进行探讨. 1 设营养卫生监督的法律依据 《食品卫生法》第二章第六条规定"食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状."这就以法律规定的形式具体地明确了"食品卫生"所特指的内涵,其中已提出食品应当具有相应的营养价值.第七条规定"专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准."这里又将婴幼儿食品单独提出,足见重视.

血的生成及在人体中的重要作用

通过日常的临床工作,强调“血”在人体中的重要作用。