翘嘴鲌消化酶特性的研究

取翘嘴鲌的前、中、后肠和肝胰脏,分别用福林-酚法、淀粉-碘显色法和聚乙烯醇橄榄油乳化液水解法测定了肠道和肝胰脏的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶比活力,同时研究了不同温度（20,25,30,35,40,45,50,55℃）、不同pH值（5.6,6.0,6.4,6.8,7.0,7.2,7.6,8.0）对其消化酶比活力的影响.结果表明：翘嘴鲌肠道消化酶比活力显著高于肝胰脏（P＜0.05）.前肠、中肠和后肠的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的比活力差异不显著（P＞0.05）.前肠、中肠、后肠及肝胰脏的蛋白酶适宜的pH值分别为6.8～7.2,6.8～7.2,6.8～7.0,6.8～7.0;淀粉酶适宜的pH值分别为6.4～7.6,7.0～7.2,7.0～7.2,6.0～7.0;脂肪酶适宜的pH值分别为7.0～7.6,6.8～7.2,6.8～7.6,7.2.前肠、中肠、后肠及肝胰脏的蛋白酶适宜的温度分别为35～45,35～45,35～45,30～40℃;淀粉酶适宜的温度分别为30～40,35～40,40～45,30～45℃;脂肪酶适宜的温度分别为40～45,35～45,30～50,35℃.

提高东北六须鲶鱼种成活率的技术研究

在东北六须鲶鱼种培育池中按照养殖密度搭建一定数量的遮荫物、人工巢穴等,建造符合其生活习性的生态型池塘。鱼种培育全程使用接近东北六须鲶自然状态下所喜好的饵料,开口饵料选择小型枝角类,随着东北六须鲶口径的扩大,不断增大饵料的粒径,始终保证饵料的适口性,2次试验的鱼种培育成活率均在30%以上。

水产养殖新品种——马口鱼

马口鱼属鲤形目、鲤科、马口鱼属，俗称桃花鱼、山鱼!惑、坑爬、宽口、大口扒、扯口婆、红车公等，是一种生活在溪流等清澈水体中的小型经济鱼类，目前市场上售价较高，具有极高的养殖开发价值。

欧亚鲈幼鱼饲料中维生素C适宜含量的研究

选用初始体质量为(7.46±0.29)g的欧亚鲈幼鱼为试验对象,投喂6种不同水平的维生素C(0、50、100、200、400和800 mg/kg)的试验饲料,饲养8周,探讨欧亚鲈幼鱼饲料维生素C的适宜含量。结果表明,饲料中维生素C添加量从0.0升高到100 mg/kg时,鱼体增重率呈上升趋势,添加量为100 mg/kg显著高于对照组(P<0.05),但添加量继续增大,对鱼体增重率无显著变化(P>0.05);经折线模型分析表明,欧亚鲈鱼种达到最大生长时,饲料中的维生素C的最低添加量为93.58 mg/kg。欧亚鲈肝脏中维生素C含量随着饲料中维生素C(0～200 mg/kg)的增加而显著升高(P<0.05),但添加量继续升高,则肝脏中维生素C达到饱和状态,经折线分析表明,肝脏中维生素C达到饱和时,饲料中的维生素C的最低添加量为149.27 mg/kg。急性胁迫前,各组血糖之间无显著差异(P>0.05),急性胁迫后,血糖升高峰值最低和恢复最快的是饲料中维生素C为400～800 mg/kg。在本试验条件下,欧亚鲈幼鱼达到最大生长、肝脏维生素C饱和及抗拥挤胁迫的维生素C适宜添加量分别为93.58、149.27 mg/kg和400 mg/kg。

水产养殖新品种——柳根鱼

柳根鱼是拉氏鱥、湖鱥和真鱥在东北地区地方名的统称，学名拉氏鱥，现称洛氏鱥。别名还有细鳞鲑鱼、柳鱼、柳根子等，属硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、丁鱥属、真鱥种，

东北地区白斑狗鱼人工繁殖技术的研究

在长春地区进行了白斑狗鱼的人工繁殖,并对白斑狗鱼胚胎发育及卵黄囊期仔鱼的发育情况进行了研究.结果表明,白斑狗鱼卵呈圆球形,金黄色,多油球,卵径为1.9～2.2 mm.白斑狗鱼受精卵在水温10～14℃下经188 h孵化出膜,有效积温为2244℃·h;在水温12～14℃下卵黄囊期需10 d,有效积温为120 ～ 140℃·h.受精率达73.3％,孵化率为48.5％.

水产养殖新品种简介——柳根鱼

柳根鱼是拉氏鱥、湖鱥和真鱥这些鱼类在东北地区地方名的统称,学名拉氏鱥,现称洛氏鱥（Phoxinus lagowskii Dybowski）。柳根鱼属于东北地区的土著鱼类,为一类冷水性的小型经济鱼类。柳根鱼是地方名,有一种说法是说这种鱼常在溪水边的柳树根子下面活动,所以当地人俗称为叫柳根鱼,笔者幼时在山间溪流边柳树根下的深水坑中能经常捉到此种鱼,则也可证实此种说法是有根据的。柳根鱼别名还叫细鳞鲑鱼、柳鱼、

水产养殖新品种--梭鲈

梭鲈属鲈形目，鲈科，梭鲈属，梭鲈种，是鲈科鱼类中重要的经济鱼类之一，俗称十道黑、牙鱼、花膀子鱼、小狗鱼（新疆俗称）。梭鲈原分布于欧洲的咸海、黑海、里海以及波罗的海水系的河流、湖泊。20世纪60年代初，由中亚扩散分布到我国新疆伊犁河水系和额尔齐斯河水系，也引进黑龙江水系放流，

优良水产养殖品种介绍—南美白对虾

随着百姓收入的增加,生活水平的不断提高,人们的饮食结构也在悄然发生着变化。过去百姓餐桌上常见的大鱼大肉少了,而虾蟹、海鲜等优质水产品在人们的消费结构中占有的比例在逐渐加大。那么在我们内陆省份中,谁又将成为我们身边的唾手可得的人间美味呢？答案就是—南北白对虾。南美白对虾,又称凡纳对虾、白对虾等,原产于太平洋西海岸至墨西哥湾,是世界公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一（另两种分别是中国对虾、斑节对虾）。

水产养殖新品种 美国红鱼

美国红鱼，又称百花鱼，学名眼斑拟石首鱼，原产墨西哥湾和美国西南部沿海。此鱼肉质鲜美，含有丰富的预防心血管疾病的欧米茄-3，深受消费者欢迎，目前在大型超市和高档酒店皆有销售，而且价格不菲。我国自1991年从美国引进该鱼后，1995年人工繁殖获得成功，现已在广东、广西、浙江、江苏、辽宁等十几个省养殖。2003年，长春市水产研究院引进该鱼并进行试养，取得了较好的养殖效果。

数字档案建档的问题研究

随着现代信息技术的迅速发展和大量电子文件的产生,数字档案的建档成为我国档案界关注的热点。数字档案与传统档案相比,有着丰富的数字化资源、海量的存储、便捷的检索、快速的传输、高度的开放、信息的共享等优点,使传统的档案管理望尘莫及。然而,它也不可避免地存在一些缺陷和不足。因此,我们应该清醒地认识到数字档案存在的缺陷,数字档案在归档、管理、服务和利用等过程中还存在着诸多的难点和问题亟待深入研究解决。

不同pH条件下花羔红点鲑消化器官蛋白酶活性的研究

本文初步研究了不同pH条件下花羔红点鲑消化器官肝、胃、肠、幽门盲囊4个部位蛋白酶的活性。结果表明不同pH条件下花羔红点鲑消化器官不同部位蛋白酶的活性不同,活性强弱顺序为:幽门盲囊>肝>胃>肠。肝脏、胃和肠道蛋白酶最适pH值分别为:7.0、2.6和7.4。

不同地理群体菲律宾蛤仔的选择反应及现实遗传力

对不同地理群体的3龄菲律宾蛤仔(Pp莆田群体、Dp大连群体、Tp东京群体)进行了混合选择。测量了各实验组的壳长,计算了不同地理群体菲律宾蛤仔的选择反应和现实遗传力。结果表明,3个地群体菲律宾蛤仔子代的上选组壳长显著大于对照组(P<0.05)。在不同生长发育阶段,菲律宾蛤仔的选择反应(R)和现实遗传力(hR2)随着日龄的增大而减小,即R幼虫培育期0.804±0.084>稚贝期0.705±0.039>养成期0.671±0.024;hR2幼虫期0.458±0.051>稚贝期0.402±0.025>养成期0.382±0.013。从总体水平上分析,菲律宾蛤仔R为0.726±0.1074,莆田群体、大连群体、东京群体的R分别为0.758±0.101、0.690±0.049、0.732±0.059;hR2为0.414±0.044,莆田群体、大连群体、东京群体的hR2分别为0.432±0.058、0.393±0.028、0.417±0.033。地理群体间的R和hR2次序为莆田群体>东京群体>大连群体,且彼此间无显著差异。

不同加工处理大豆制品对鲤鱼鱼种生产性能的影响

选择健康的体质量为(5.89±0.36)g鲤鱼Cyprinus carpio鱼种为试验鱼,以生大豆粉和不同处理的大豆制品分别替代鱼粉,大豆蛋白分别替代鱼粉蛋白的50%,配制5个等蛋白(可消化蛋白质量分数为30%)、等能(可消化能15 MJ.kg-1)的半精制饲料,探讨饲料中不同处理的大豆制品对鱼粉蛋白的替代对鲤鱼生长、饲料利用和体组成的影响.结果表明:平均增质量率热处理大豆组与对照组差异不显著(P>0.05),生大豆组显著低于对照组(P<0.05),化学钝化组、热处理大豆组和热乙醇浸提组之间没有显著差异(P>0.05),但都显著高于生大豆组(P<0.05).化学钝化组和热处理大豆组的蛋白效率与对照组差异不显著(P>0.05),生大豆组的蛋白效率显著低于对照组、化学钝化组和热处理大豆组(P<0.05),但与热乙醇浸提组没有显著差异(P>0.05).热处理大豆组的饲料系数与对照组差异不显著(P>0.05),但显著低于其他各组(P<0.05),其他各组之间没有显著差异(P>0.05).生大豆组显著影响鱼类的水分、脂肪和灰分的含量(P<0.05).在该试验条件下,热处理大豆组要好于其他各处理组.大豆抗营养因子对鱼类负面影响程度的顺序是抗胰蛋白酶抑制因子>凝集素>大豆抗原蛋白,降低抗营养因子的负面影响程度的处理顺序是热处理>化学钝化>热乙醇浸提.

饲料中添加维生素E和二十二碳六烯酸对鲤鱼生长和抗病力的影响

以建鲤鱼种为研究对象,采用3×3双因子试验设计,在基础饲料中分别添加0、62.5、185.5mg·kg-1维生素E(VE),每种维生素E水平分别添加0%、0.5%、1.5%二十二碳六烯酸(DHA)共制成9种试验饲料,探讨饲料中添加不同水平维生素E和DHA对建鲤生产性能、饲料利用和抗病力的影响。结果表明,维生素E的添加对各组特定生长率没有显著影响(P>0.05)。DHA的添加显著影响鲤鱼的特定生长率(P<0.05),随DHA的添加,鲤鱼特定生长率显著高于对照组(P<0.05),但0.5%和1.5%的添加组间没有显著差异(P>0.05)。维生素E和DHA相互作用对鲤鱼的生产性能和饲料利用的影响未达到显著影响(P>0.05)。维生素E的添加对各组攻毒存活率有极显著影响(P<0.01)。随维生素E的添加,鲤鱼攻毒存活率显著提高(P<0.05)。DHA的添加亦显著影响鲤鱼的攻毒存活率(P<0.05)。随DHA的添加,鲤鱼攻毒存活率逐渐提高,当添加量达到1.5%时,鲤鱼攻毒存活率显著高于对照组(P<0.05)。维生素E和DHA相互作用对鲤鱼的攻毒存活率的影响达到显著(P<0.05),其中维生素E187.5mg·kg-1和DHA1.5%添加的相互作用显著高于对照组和其他各组(P<0.05)。在本试验条件下,鲤鱼饲料中添加DHA对其生长有正面效应,维生素E和DHA对鲤鱼的抗病能力具有明显的协同保护作用。维生素E的添加能增强抗病能力,但对生长的影响不明显,过量的添加亦没有促进鱼体的生长。

饲料蛋白质与维生素B_6对乌鳢生长和体组成的影响

以乌鳢(Channaargus)为研究对象,在3个蛋白水平(39%、43%、47%)的饲料中分别添加维生素B66、18和32mg·kg-1配制9种等能饲料。探讨不同蛋白水平的饲料中添加维生素B6对乌鳢生长和体组成的影响。结果表明,饲料蛋白质水平和维生素B6都显著地影响乌鳢的增重率、蛋白效率和饲料系数(P<0.05),乌鳢的特定生长率和增重率随着蛋白质水平的增加呈先升高后稳定的趋势,在39%和43%蛋白质水平下,32mg·kg-1维生素B6的添加显著提高其生长(P<0.05),饲料蛋白质和维生素B6的交互作用对乌鳢的生长没有显著影响(P>0.05)。乌鳢肌肉蛋白质含量显著受到饲料蛋白质和维生素B6的影响(P<0.05),脂肪含量只受到维生素B6的显著影响(P<0.05)。饲料蛋白质含量显著影响乌鳢肌肉中缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸、脯氨酸和总氨基酸的含量(P<0.01)和赖氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸和酪氨酸的含量(P<0.05)。维生素B6显著影响乌鳢肌肉中苏氨酸、亮氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、脯氨酸和总氨基酸的含量(P<0.01)和甘氨酸和丝氨酸的含量(P<0.05)。饲料蛋白质水平及其与维生素B6的交互作用只显著影响到天门冬氨酸的含量(P<0.05)。在本试验条件下,乌鳢蛋白质的需求量为43%,适当添加维生素B6可通过增加必需氨基酸的含量来增加蛋白质的沉积,促进脂肪的代谢,提高肌肉品质,促进乌鳢的生长。

饲料中全脂大豆粉替代鱼粉对鲤鱼生长、饲料利用和鱼体组成的影响

采用单因子试验设计，选择健康的鲤鱼鱼种（体质量为22．0±1．30g）为试验鱼，以全脂大豆粉替代鱼粉，大豆蛋白分别替代0．0％、20％、40％、60％、80％、100％的鱼粉蛋白，配制6个等蛋白（可消化蛋白28％）、等能（可消化能14MJ·kg^-1）的半精制饲料，目的是探讨饲料中全脂生大豆粉替代鱼粉对鲤鱼生长、饲料利用和体组成的影响。结果表明，各组增重与饲料中鱼粉的比例正相关（P〈0．05）。当大豆蛋白分别替代20％、40％的鱼粉蛋白时，鲤鱼的增重率与对照组差异不显著（P〉0．05），当大豆蛋白替代鱼粉蛋白达到60％～100％时，其增重率则显著低于对照组及其余各组（P〈0．05）。当达到80％～100％时，其蛋白质效率和饲料利用率则显著低于对照组及其余各组（P〈0．05）。适宜替代对鲤鱼常规肉质指标没有显著影响（P〈0．05）。其结果提示：本实验条件下。全脂生大豆蛋白对鱼粉蛋白的适宜替代量为40％～60％。

不同大豆制品对鲤生长和蛋白质代谢的影响

选择健康的鲤鱼种[体重为(5.89±0.36)g]为试验鱼,以生大豆粉和不同处理的大豆制品分别替代鱼粉,大豆蛋白分别替代50%的鱼粉蛋白,配制5个等蛋白(可消化蛋白30%)、等能(可消化能15MJ/kg)的半精制饲料,探讨大豆抗营养因子的不同和叠加对鲤生长和蛋白质代谢的影响。结果表明,热处理大豆组平均增重率与对照组差异不显著(P>0.05),生大豆组的平均增重率显著低于对照组(P<0.05)。化学钝化组、热处理大豆组和酒精浸提组之间没有显著差异(P>0.05),但都显著高于生大豆组(P<0.05)。对照组的鲤肠道和肝胰脏蛋白酶的活力显著高于生大豆组和酒精浸提组(P<0.05),但与化学钝化组和热处理大豆组差异不显著(P>0.05)。鱼粉组白肌RNA的含量与热处理大豆组没有显著差异(P>0.05),但二者都显著高于生大豆组、化学钝化组和酒精浸提组(P<0.05)。鱼粉组白肌RNA/DNA与热处理大豆组和化学钝化组没有显著差异(P>0.05),但三者都显著高于生大豆组和酒精浸提组(P<0.05)。白肌RNA和血清IGF-I水平与生长正相关(P<0.05)。在本试验条件下,表明热处理大豆组要好于其他各处理组,大豆抗营养因子对鱼类负面影响程度的顺序是抗胰蛋白酶抑制因子>凝集素>大豆抗原蛋白,适当的处理可降低抗营养因子的负面影响。

饲料中蛋白质与维生素B_6水平及其互作对乌鳢蛋白质代谢的影响

以乌鳢为研究对象,采用3×3双因子试验设计,在3个蛋白质水平(39.12%、43.57%和47.58%)的饲料中分别添加0、12mg/kg和24mg/kg维生素B6配制9种饲料,探讨不同蛋白质水平的饲料中添加维生素B6对乌鳢蛋白质代谢的影响。结果表明:(1)饲料蛋白质水平极显著影响胃、肠道和肝胰脏蛋白酶比活力(P<0.01),在同一维生素B6水平下,随蛋白质水平的升高,各器官蛋白酶比活力显著提高。维生素B6极显著影响胃和肝胰脏蛋白酶比活力(P<0.05),但对肠道蛋白酶比活力无显著影响(P>0.05),饲料蛋白质和维生素B6的交互作用对各组织蛋白酶比活力无显著影响(P>0.05)。(2)饲料蛋白水平极显著影响肝胰脏和肌肉中乳酸脱氢酶的活力(P<0.01),显著影响肝胰脏和肌肉中谷丙转氨酶的活力(P<0.05),在同一维生素B6水平下,随蛋白质水平的提高,各器官乳酸脱氢酶和谷丙转氨酶的活力都显著提高(P<0.01)。维生素B6极显著影响肝胰脏和肌肉中谷丙转氨酶的活力和肌肉中乳酸脱氢酶的活力(P<0.01),显著影响肝胰脏乳酸脱氢酶的活力(P<0.05)。饲料蛋白质和维生素B6的交互作用对各器官乳酸脱氢酶和谷丙转氨酶的活力没有显著影响(P>0.05)。在本试验条件下,高蛋白质饲料中适当添加维生素B6可促进乌鳢蛋白质代谢。