CO_(2)麻醉对大口黑鲈保活模拟运输效果的影响

【目的】探讨CO_(2)麻醉辅助大口黑鲈(Micropterus salmoides)保活模拟运输时的温度、CO_(2)浓度和运输时间的选择,评价大口黑鲈模拟运输过程中血清生化指标和肌肉营养成分的变化。【方法】从暂养水箱中随机取20尾大口黑鲈放置在装有15 L曝气后的实验用水的玻璃鱼缸中,采用单因素实验,以存活率为指标,确定最佳运输温度和CO_(2)浓度;在最佳水温和CO_(2)质量浓度下进行保活模拟运输,分别在保活模拟运输的0、12、24、36和48 h取水样和血样,测定水质、血清生化指标、肌肉营养成分等指标。【结果】使用CO_(2)麻醉大口黑鲈,在7℃下需要15.23 min,在14℃下需要10.33 min。麻醉后在7℃水温中复苏时间为10.20 min,14℃时为3.53 min。经过单因素实验,确定最佳运输温度为15℃,最佳CO_(2)麻醉浓度为4.8、6.8 g/L,此条件下相较于只通入O_(2)的保活模拟运输,大口黑鲈存活率更好,肌肉营养更佳,且在模拟运输36 h时存活率为100%。模拟运输36 h时,血清中皮质醇、葡萄糖含量,乳酸脱氢酶活性均显著高于运输前(P<0.05);谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性,尿素氮、肌酐含量均显著低于运输前(P<0.05);肌肉中乳酸含量显著高于运输前(P<0.05),糖原和蛋白质含量均显著低于运输前(P<0.05)。对照组血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性,尿素氮、肌酐含量显著高于CO_(2)处理组(P<0.05),说明CO_(2)麻醉可以减轻运输中应激造成的肝肾损伤。【结论】在运输温度为15℃,6.8 g/LCO_(2)条件下麻醉大口黑鲈进行保活模拟运输,应控制运输时间在36 h内。