食品重金属检测及检测样品前处理方法分析

加强食品内重金属含量与形态的检测力度,是食品安全检测的重要一环,也是减少与规避重金属污染 问题的有效方法之一。本文通过分析常用食品检测重金属的方法原理和优缺点等,提出了样品前处理方法, 希望和同行分享经验与方法,共同优化食品重金属检测工作与样品前处理效果。

茶叶中果糖、葡萄糖和蔗糖含量及蔗糖来源分析

分别对306个茶样中果糖、葡萄糖和蔗糖含量进行测定,并采用MATLAB软件对其蔗糖含量进行离群值分析;同时采摘茶鲜叶并加工成干茶检测比较三种糖类物质含量,以探讨茶叶中的蔗糖来源。结果表明:306个茶样中,果糖含量为未检出(<0.007 g/kg)~29.565 g/kg;葡萄糖含量为未检出(<0.009 g/kg)~16.282 g/kg;蔗糖含量为未检出(<0.025 g/kg)~172.912 g/kg。加工对绿茶中蔗糖含量的影响有统计学意义。茶叶中蔗糖的主要来源为茶叶生长过程中光合作用生成和加工过程中茶多糖的水解,异常值(>24.1 g/kg)需考虑是否有人为添加。本试验结果可为市场监督管理等有关部门提供数据支持和参考。

食用槟榔加工过程微生物监测与分析

为了解食用槟榔生产加工卫生状况,提高食用槟榔安全性与产品质量,并为食用槟榔生产许可细则的修订提供数据参考,采用现场调查和实验室检测相结合的方法,对食用槟榔生产企业加工过程中产品和环境进行微生物监测。结果表明:改善槟榔干果贮藏条件、注重生产车间环境与工器具及工作人员卫生消毒,可以有效控制生产过程微生物污染,保障产品的食用质量安全。

电表检定装置使用中的常见问题及解决对策研究

电力资源在当前的生产中发挥着非常重要的作用,电表作为电能计量以及核算用电量的计量器具,提升其精准性非常重要,因此需要定期通过电表检定装置对其进行故障分析和排除。现对电表检定装置使用中常见的问题进行分析,并且提出解决对策,对于提升电表检定装置的检定水平以及电力表的计量精准性有着重要的作用。