宁乡猪生长肥育性能研究

本文针对宁乡猪早熟、易肥、蓄脂力强的种质特性和耐粗饲传统观念,按15～35kg、35～55kg、55～75kg和15～35kg、35～60kg、60～70kg体重阶段分别设计阉公猪和母猪“玉米-豆粕-鱼粉”型饲粮,探讨宁乡猪的肥育及胴体性能。结果表明,阉公猪生长肥育全期日增重达719.46g,阉公猪、母猪分别表现为前高、中低、后回升和前低、中高、后回落的日增重曲线。日增重、屠宰率、眼肌面积、瘦肉率阉公猪比母猪分别高48.74%、1.76个百分点、5.34%和0.44个百分点,料重比、6～7肋背膘厚、皮厚、三点均膘厚和肥膘率比母猪低22.89%、13.64%、9.43%、7.11%和2.55个百分点,表明阉公猪的生长肥育性能优于母猪。同时,与历史资料比较表明,宁乡猪生长肥育性能的可塑性强,优化饲粮是提高宁乡猪肥育性能的基础。

宁乡花猪适宜屠宰期及体重运贮损失的试验分析

来源于11个乡镇21家养殖加盟场户按传统熟食方式饲养的商品宁乡花猪,经起运、入库和屠宰等3次称重和剥皮、带皮、皮肥等3种方式分割,测试其体重损失、分类组织及洗白白条产量以及白条实际重量与传统的内七外八理论值的吻合性和屠宰效益,结果表明:1)购运过程3 h43 min试猪体重损失4.15%,而入库静养8 h 3 min仅损失1.31%;2)带皮和皮肥方式白条重量的理论值和实测值分别为54.25 kg、54.78 kg和64.24 kg、64.99 kg,呈现强吻合性;3)以屠宰毛利润与毛猪收购价成本相比的利润率,剥皮方式65～105 kg体重阶段以每10 kg为一跨度的4个点,分别为25.58%、19.44%、14.31%和15.23%,带皮方式则55～105 kg体重阶段5个点,分别为31.47%、29.99%、26.72%、31.18%和30.17%。总体而言,分类产品价格决定了屠宰效益,由于宁乡花猪肥膘产量高,相对产值较低,所以55～85 kg阶段是商品宁乡花猪的最佳屠宰期。

宁乡花猪原生态保种的繁育性能分析

依据宁乡花猪国家级保护区以10个地域(自然村)划分10个血缘系别和公猪只与他系母猪以世代为车轮的车轮式交配的保种方式,提出原生态保种概念。并且,由以随机方式来源于保种农户断奶仔猪培育的21头公猪和269头母猪组建宁乡花猪国家级保种场原生态保种群,在同一代次内经过1—7胎次繁殖和哺育以进行系统观察。结果表明:86.54%乌云盖雪、10.27%大黑花和3.19%小散花的仔猪毛色比率趋势,相比1980毛色比率趋势得到更大发展;产仔数、产活仔数最小二乘均数分别为9.82头和9.47头,系别间差异均显著(P<0.05),反映出种群内、系别间均存在高产基因个体;相比1980,本项原生态保种所获性能指标不仅稳定、而且有所提高。由此体现出原生态保种概念和方法的正确性。

宁乡花猪的故事

众所周知，中国养猪业发展与规模居世界之首。中国的猪种以肉质鲜嫩、美味、多汁而著称，其中宁乡猪与金华猪、荣昌猪、太湖猪等齐名，除西藏和台湾外，遍及全国各地，20世纪60年代就被列人大中专教材。联合国粮农组织出版《LivestockBreeding〉〉（家畜繁育）杂志，曾用宁乡猪（图片）为封面，并进行了详细介绍。先后有美国、澳大利亚、日本、朝鲜、俄罗斯、荷兰等60多个国家对宁乡猪进行考察，乃是我国甚至世界猪种遗传基因的宝贵资源。

宁乡猪国家级保种场保种工作介绍

长沙市沙龙畜牧有限公司的湖南宁乡猪原种场,承担着宁乡猪遗传资源的保护任务。围绕持续、有效地实施好保种任务,公司进行了以下几项工作。一、实施了保种方案,取得了保种成效1.种群结构及数量分布。在坐落于与宁乡猪国家级保护区紧邻的流沙河镇洪塘村,投资近2000万元而重新建设的宁乡猪国家级保种场湖南宁乡猪原种场,于2010年10月全面竣工投产。