长沙市蔬菜硝酸盐含量状况分析

对长沙市三县一市五区的专业蔬菜基地的蔬菜硝酸盐含量进行了抽样检测 ,结果表明 :不同种类蔬菜的硝酸盐含量相差较大 ,其趋势为芥菜类 >白菜类 >绿叶蔬菜 >甘蓝类 >根菜类 >葱蒜类 >瓜类 >豆类 >薯芋类 >茄果类 >水生蔬菜 ;同一蔬菜的不同品种硝酸盐含量相差甚大 ;蔬菜的不同生长发育阶段硝酸盐含量也不同 ;栽培季节与栽培方式不同 ,蔬菜的硝酸盐含量也不同。

长沙市无公害蔬菜监测中心筹建的作法和体会

自“菜篮子工程”建设实施以来，我国“菜篮子”的丰满是有目共睹的，为我国经济建设所作出的贡献是不容置疑的。然而，随着这些变化，人们对“菜篮子”提出了更高的要求──鲜嫩、安全、营养、方便，尤其是对蔬菜商品的安全性的呼声愈来愈强烈，引起政府和蔬菜产业上上下下的高度重视；此外，蔬菜市场已由“买难”变“卖难”，如何适应这些变化也成为蔬菜产业研究的热点，为此，从本期开始推出“本期主题”专栏，围绕“无公害蔬菜（无公害、有机食品蔬菜、绿色食品蔬菜）”、“品种结构调整”、“山野菜开发利用”等热点、难点、疑点，展开广泛的讨论与交流；推出“网上信息”专栏，增加信息传播的数量和速度，努力满足读者对本行业发展态势等信息的需要。您看了“本期主题”和“网上信息”后有什么意见、看法或建议，请直言相陈，以便改进。

长沙市蔬菜品种资源及利用概况

一、资源特点长沙市历史悠久,从公元前221年秦始皇在此设置长沙郡至今已有2000佘年的历史。是湖南省的政治、经济、文化中心。辖四县一郊,境内丘陵起伏,江河纵横,湖泊遍布,形成了江湖冲积菜土,河流阶地堆积菜土和丘陵坡地菜土三种地貌的菜地;土壤有冲积沙壤、红壤和城市煤灰土三类;气候四季分明,春季寒潮频繁,夏季炎热多旱,秋季时多绵雨,严冬常有冻害。蔬菜品种经自然选择和人工选择,逐渐形成了适应我市自然条件和社会经济要求的丰富的蔬菜品种资源。

长沙市食品微生物污染情况分析

目的通过对2004年长沙市食品微生物污染情况进行分析,为食品监督部门进一步加强质量控制提供执法依据,为食品生产企业加强生产工艺关键环节的控制与管理提供重要指导。方法按照GB/T4789-2003《食品卫生检验方法微生物学部分》标准方法检测。结果2004年度共检测食品样品2393份,合格2035份,总合格率为85.03%,不合格样品主要由菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等项目引起。结论食品检测合格率与抽样方式、食品种类有一定的关系,分析污染原因则需返回到生产工艺中,生产各类食品生产关键控制点[1]的把关是食品质量控制的关键,增强公众对HACCP系统的认知度,使企业食品安全卫生管理文件化、制度化、系统化。

长沙地区蔬菜重金属污染初探

测定了长沙市各主要蔬菜基地生产的 13 个蔬菜种类 88 个样品中重金属铅、镉、铬、砷、汞等元素含量,结果表明,所测蔬菜样品中,铬、砷、汞的含量未超标,尚未构成污染,但铅、镉污染严重,超标率分别为 60%和 51%.不同蔬菜种类对重金属的富集能力不同;不同地点的蔬菜重金属污染情况不一.

长沙地区冬季大叶蔬菜露地栽培及用药安全

介绍了长沙地区冬季适宜种植的大叶蔬菜种类,如白菜、菜薹、莴笋、结球甘蓝等。详细介绍生产主栽品种、整地施肥用量、主要病虫害防治等。此外,为保证产品质量,应禁止使用不利于产品安全的农药。

长沙地区春马铃薯不同栽培方式比较试验

以马铃薯早熟品种东农303为试验材料,进行了春马铃薯地膜覆盖、稻草覆盖、稻草加地膜覆盖、敞土4种栽培方式比较试验,结果表明:地膜覆盖栽培无论从出苗速率、植株生长势、产量与效益方面均明显优于其它栽培方式,与敞土(CK)栽培相比,地膜覆盖增产,每667m2增收515.2元;稻草加地膜覆盖栽培增产不显著;稻草覆盖栽培反而减产16.0%。改进稻草覆盖栽培技术可提高春马铃薯的产量与效益。

甲氰菊酯对蔬菜土中微生物数量的影响

在模拟的土壤生态系统中研究了甲氰菊酯对蔬菜土中微生物数量的影响。结果表明:低浓度甲氰菊酯对蔬菜土中微生物数量影响不大,高浓度甲氰菊酯短期内,对土壤微生物具有抑制作用,17天后恢复至对照水平。土壤微生物30天对土壤中120mg/kg的甲氰菊酯的降解率为37.71%。

三种茄果类蔬菜花粉萌发的研究

采用花粉离体萌发技术,对3种茄果类蔬菜作物花粉萌发研究的结果表明,茄果类蔬菜花粉属于“好气、喜温萌发”类型,适量的蔗糖、硼酸、维生素B1、辅酶I以及赤霉素可以明显提高花粉萌发率和花粉管生长速度;开放前1d的大蕾花粉已具有一定的萌发能力。以当天开放花和开放后1d的萎凋花的花粉萌发力最强,4℃低温下贮藏的花粉可以维持较长时间的萌发力。此外,3种供试作物花粉萌发力的差异与相应花粉大小呈明显的负相关。

无公害蔬菜标准化体系建设现状及对策

详细阐述无公害蔬菜标准化体系建设的现状与发展趋势,并针对目前发展现状提出六点切实可行的对策。

长沙地区大白菜根肿病发生规律研究

长沙地区8月中.下旬播种的大白菜于9月上、中旬开始出现根肿病.10月中旬至11月初盛发.其侵染来源主要为土壤带菌、寄主作物除大白菜外,尚有小白菜、红菜苔、排菜、包菜、花菜、萝卜、等,大白菜以苗期易感此病.一般稻田改菜田、连作田以及播种早、土壤pH值低,秋季高温多雨等均可加重发病.

湖南蔬菜工厂化商品育苗现状及发展思路

通过分析湖南省蔬菜工厂化商品育苗的发展现状,指出了湖南蔬菜工厂化商品育苗在规模、技术、品种、市场等方面存在的问题,并针对上述问题提出了相应的解决措施及发展思路。

蔬菜施肥中钾氮配合的效用

通常植物生长组织内的氮钾比在1∶0.5～2之间。国际上施用的化肥的氮钾比为1∶0.4,而我国只1∶0.04。由于总的供钾量低,土壤氮、磷、钾比例失调,缺钾影响作物产量和质量问题日益突出。我所自1980年以来,就钾氮的配合施用进行过一些试验、研究。现就已有结果综述如下。一。

茄果类蔬菜缺素症状及恢复试验初报

蔬菜生理病害的发生除各种自然环境因素的不良影响外,营养元素的缺乏,使植株叶片变色、枯死、落花、落果、畸形,是重要原因。为了便于生产中及时采取有效的补救措施,我们对辣椒、番茄、茄子在几种主要营养元素缺乏时所表现的生理病害症状进行了研究。方法与材料一、砂培试验 1、处理:设6个处理:完全培养液(CK)、缺氮(—N)、缺磷(—P)、缺钾(—K)

基于全程机械化的叶类蔬菜周年生产模式

叶类蔬菜是人们喜食的蔬菜之一,素有“三天不见青,两眼冒金星”的说法。2017年湖南省蔬菜播种面积147.53万hm^2(含复种指数,生产基地面积58.67万hm^2),产量4 400万t,产业产值已达1 690亿元,占农林牧渔业产值的25%,其中叶类蔬菜占30%~40%[1]。叶类蔬菜决定了城市的蔬菜供应水平,是反映城市居民生活质量的标杆。