茶叶中果糖、葡萄糖和蔗糖含量及蔗糖来源分析

分别对306个茶样中果糖、葡萄糖和蔗糖含量进行测定,并采用MATLAB软件对其蔗糖含量进行离群值分析;同时采摘茶鲜叶并加工成干茶检测比较三种糖类物质含量,以探讨茶叶中的蔗糖来源。结果表明:306个茶样中,果糖含量为未检出(<0.007 g/kg)~29.565 g/kg;葡萄糖含量为未检出(<0.009 g/kg)~16.282 g/kg;蔗糖含量为未检出(<0.025 g/kg)~172.912 g/kg。加工对绿茶中蔗糖含量的影响有统计学意义。茶叶中蔗糖的主要来源为茶叶生长过程中光合作用生成和加工过程中茶多糖的水解,异常值(>24.1 g/kg)需考虑是否有人为添加。本试验结果可为市场监督管理等有关部门提供数据支持和参考。

ICP-MS法同时测定矿泉水界限指标中5种元素

目的:建立电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时快速测定矿泉水界限指标中锂、锶、锌、硒、偏硅酸5种元素的分析方法。方法:采用电感耦合等离子体质谱法同时测定矿泉水中5种元素,用1%硝酸酸化试样,以45Sc、72Ge作为内标,优化仪器参数和试验条件。同时用国家标准紫外-可见分光光度法对偏硅酸进行仪器比对。结果:试验结果符合标准要求。结论:该方法快速,准确,灵敏,适用于同时快速测定矿泉水中5种界限指标,解决了传统方法不同仪器的测定,可以为检测节省时效。

高效液相色谱法测定生活饮用水和白酒中的六价铬

文章建立了生活饮用水和白酒中六价铬的高效液相色谱(HPLC)分析方法。样品中加入二苯碳酰二肼和硫酸溶液后,避光显色。采用Welch AQ-C_(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)对目标物进行分离,柱温为30℃,流动相为0.1 mol/L磷酸二氢钠(氨水调至pH=8)-甲醇(40:60,v/v),流速为1.0 mL/min,检测波长为500 nm。六价铬与二苯碳酰二肼紫红色络合物在10~100μg/L浓度范围内线性良好,检出限(LOD,S/N=3)均为0.003 mg/L,定量限(LOQ,S/N=10)均为0.01 mg/L,方法平均加标回收率为86.0%~103.7%,相对标准偏差(RSD,n=6)为4.3%~8.7%。该方法简便、准确、灵敏度高和重复性好,适用于生活饮用水和白酒中六价铬的检测。