综合开发 前景广阔——长泰县农业综合开发的成效与启示

长泰县地处闽南三角经济开发区,是一个丘陵山区县,处于沿海和山区的结合部。县内山多地广,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛。该县利用丰富的山地资源优势,发动和组织开发性生产,经历了三次比较大规模的群众运动。第一次是在七十年代初期,全县掀起开山造林种果热潮,水果面积由解放初的2300亩。

浅述闽南铁观音的做青技术

铁观音是闽南乌龙茶的极品,具有香气浓郁、滋味醇厚,“音韵”独特的品质特点,在同类茶中享有“茶王”之誉.铁观音茶树品种属灌木、中叶型,具叶厚、梗大特点,叶齿疏而不规则,叶缘呈波浪形.根据铁观音茶树所具有的生物学特性,要想制出高品质的铁观音茶,必须依据其鲜叶原料的特点,在初制中掌握好做青技术(包括晒青、摇青)甚为重要,笔者就此问题作一浅述.