日本饮食文化琐谈

日本的餐饮业比较发达，除日本自有的传统科理外，中国科理、韩国科理、法国科理、意大利科理等在日本也很多见。这种饮食文化体现了日本民族的双重性格，既喜欢追求新事物并加以吸收，又坚持自己固有的生活方式。