采收和存放时间对柠檬香茅得油率及其挥发油主成分的影响

为了研究在不同的采收月份和存放时间条件下柠檬香茅得油率及其挥发油主成分的变化情况,采用水蒸气蒸馏法对不同采收月份、不同存放时间的柠檬香茅测定得油率,利用气相色谱-质谱法(GC-MS)对柠檬香茅油的化学成分进行分析,峰面积归一化法定量,观察采收月份以及存放时间对柠檬香茅挥发油成分的影响。试验结果表明:柠檬香茅中的挥发油含量(以绝干计)在9月和12月较高,以9月为最高。柠檬香茅油中的主要成分为月桂烯、橙花醛和香叶醛,相对质量分数均大于10%;橙花醛和香叶醛的总相对质量分数从3月(68.02%)到9月(76.16%)呈增加趋势;柠檬香茅草存放30~40 d时,绝干得油率以及柠檬香茅油中的香叶醛和橙花醛含量相对较高。

不同种植模式对不同香茅品种产量和含油率的影响

为考察不同种植模式对不同香茅品种产量和含油率的影响,跟踪检测不同种植模式下不同香茅品种的生长情况。结果表明:不同品种的香茅最佳采收期均为种植后的6个月,种植的最优模式均为双排起垅。不同的香茅品种在同一种植模式下绝干含油率差别较大,绝干含油率的大小顺序为:中国柠檬香茅≈越南香茅>澳洲香茅。

爪哇香茅蒸馏和贮存时间对挥发油得率及特征组分的影响

为了研究不同蒸馏和贮存时间爪哇香茅得油率以及特征组分的变化情况,采用水蒸汽蒸馏法对7月采集的爪哇香茅进行得油率测定,利用气相色谱(GC)对爪哇香茅油的化学成分进行定量分析,采用GC峰面积归一化法定量,观察蒸馏和贮存时间对爪哇香茅挥发油成分的影响。实验结果表明:爪哇香茅得油率(绝干计)随着蒸馏时间延长而增加,在90 min之后趋向稳定,其特征组分含量在蒸馏时间60 min达到QB/T 1033-2011规定要求;当蒸馏时间为150 min时,香茅醛含量降至23.238%,明显低于QB/T 1033-2011规定要求。爪哇香茅草阴干贮存,一周之内水分明显降低,绝干得油率整体呈下降趋势,降低幅度较小,爪哇香茅油特征组分在贮存7 d之内变化较小,贮存第14天,香茅醛含量降为31.223%,之后呈稳定趋势,香叶醇和香茅醇含量随着贮存时间的延长而明显增加。由此可见,蒸馏和贮存时间对爪哇香茅加工十分重要,厂家可根据生产实际和市场需求选择合适的蒸馏时间和贮存时间。

食材型柠檬香茅6种有机磷农残检测结果分析

2016年,通过对防城港市4个种植基地不同季度的食材柠檬香茅中6种有机磷农残进行跟踪检测,结果表明4个基地的食材型柠檬香茅中6种有机磷农残均未超标。故食材型柠檬香茅是一种绿色安全的调味料,消费者可放心食用。