高职酒店管理专业现代学徒制课程体系的构建探索——以阳江职业技术学院酒店管理专业为例

现代学徒制人才培养模式强调校企双主体培养,现代学徒制人才培养目标的实现归根结底需要相应校企合作课程体系的搭建与落实。本文在分析重构酒店管理专业现代学徒制课程体系的必要性的基础上,提出构建现代学徒制酒店管理课程体系的思路,搭建了现代学徒制的课程体系框架,探索实现“酒店学徒—酒店基层员工—基层管理者”三阶递进培养目标的校企课程模块内容,校企深度合作,真正实现“校企双主体”培养高素质酒店基层管理人才的教育目标。

课程思政元素融入茶艺与茶文化课程教育的途径探讨——以阳江职院旅游系酒店管理专业为例

茶文化是我国传统文化的重要组成部分,是我国文化传承的瑰宝。茶文化不是单纯的茶事活动,而是将真善美等糅合到茶事活动中。茶艺与茶文化课程是传承与弘扬茶文化的重要途径,受到西方文化的冲击,茶艺与茶文化的传承陷入了瓶颈。基于此,应该在茶艺与茶文化课程教育中渗透课程思政元素,激发学生的学习的积极性,打造高质量的课堂教学,促进学生的成人成才,真正实现“立德树人”的教育目标。

常态化疫情防控下旅游业高质量发展路径研究——以阳江市为例

新冠疫情的暴发和蔓延对全球经济、中国社会经济发展产生了重大影响,也给旅游业带来了前所未有的行业危机。旅游业作为一个反应敏感的综合性产业,整个产业链承受了巨大的亏损。目前,中国进入常态化疫情防控阶段。可以预见,旅游业将在较长的时间内处于相对萧条的状态,为适应疫情防控常态化存在对旅游产业的发展格局、人力条件和内驱力等方面变化带来的挑战。本文以阳江市为例,探索在常态化疫情防控下旅游业高质量发展的途径。

阳江市蓝色旅游产业集群品牌建设研究

2017年,阳江市接待游客2086.08万人次,旅游总收入267.61亿元,凸显优势产业的地位。建设21世纪海上丝绸之路战略的提出,为阳江扩大对外开放、加快蓝色崛起提供了重要的平台,对阳江市蓝色旅游业的发展也是一个绝佳的契机。然而,阳江市蓝色旅游产业品牌的培育缺乏整体的规划,基本处于被动和散乱的状态,如何变被动为主动,进行蓝色旅游产业品牌的培育和管理至关重要。文章将先从旅游产业集群、旅游产业品牌的研究综述出发,对相关概念进行梳理,再对阳江市蓝色旅游产业发展的现状进行分析,借助集群品牌建设的理论,提出阳江市旅游产业集群品牌培育和管理的战略途径,希冀对阳江市的旅游产业优化升级有借鉴意义。

基于“订单班”培养模式的“前厅服务与管理”课程教学改革实践探究——以阳江职业技术学院“华邑订单班”为例

校企合作"订单班"是高职教育适应行业人才需求的一种模式。"前厅服务与管理"课程应抓住订单班优势围绕行业需求进行改革创新。本文以阳江职业技术学院"华邑班"为例,从课程教学设计理念、课程设计思路、课程教学实施和课程考核4方面,总结课程的教学改革实践经验,以期为高职饭店管理课程的教学起到一定的启示作用。

文旅融合视角下阳江市研学旅行发展探析

文旅融合是旅游业发展的趋势,研学旅行是旅游业与文化教育融合的新业态,是旅游业未来发展的新的市场增长点,是文化与旅游融合的一种有效的路径。本文从文旅融合角度入手,通过研学旅行发展的背景和意义的分析,结合阳江市研学旅行发展的现状,指出阳江市研学旅行发展存在的问题,最后对阳江市发展研学旅行提出有针对性的措施。

我国亲子露营旅游市场的发展机遇与前景展望

亲子露营旅游是指由家长与孩子一起外出露营、以亲子为目标市场的旅游形式,这种旅游形式的主体是以家庭为单位、满足以儿童为中心的主体旅游需求,目的在于让儿童在大自然的环境下亲近自然以获得自然中的某些启示,从而为儿童创造探索学习的机会、为家长创造亲子良性沟通的环境。亲子露营旅游产品的策划与实施,有利于儿童的身心健康和家庭亲子良性沟通,有利于国家教育事业和经济发展的深入,更有利于社会和谐与旅游业的可持续发展,这也符合国家当前大力推广研学旅行的政策背景。

核心素养导向的PBL教学法在研学旅行课程设计中的运用探索

中国学生发展的核心素养,是我国素质教育的突破口。在国家大力倡导发展研学旅行,将综合实践课作为中小学必修课的大背景下,如何运用PBL教学法,在核心素养导向下,设计出“以学生为中心”的提升学生综合素养的研学旅游课程产品,对国家倡导课程改革提升素质有极大帮助。本文通过笔者参与的相关研学课程设计培训总结,从培养学生的核心素养出发,提出将PBL教学法运用于研学课程设计,并以实例来探究其在课程设计中的运用方法及注意事项,这种探索与总结对我国研学旅行的发展具有重要的现实意义。