2009—2013年山西省阳高县食物中毒分析与防控对策

近年来，重大食品安全事件屡有发生，引起社会各界的高度关注，成为重要的公共卫生问题。食源性疾病是因摄食而进入体内的各种致病因子引起的、具有感染性或中毒性质的一类疾病[1]，而食物中毒是食源性疾病最常见的一种。为有效预防和控制食物中毒事件发生，现将我县近5年来的食物中毒事件进行分析，并探讨相应预防控制措施。 1资料与方法 资料来源于我县疾病预防控制中心2009-2013年食物中毒调查个案和检验报告等。用回顾性流行病学方法按食物中毒发生的时间、行业分布、致病因素和原因等进行统计分析。诊断标准病例按《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938-94）的诊断方法进行诊断。

2004-2013年阳高县居民食用盐碘含量监测结果

目的了解居民碘盐食用情况,及时发现问题并采取相应的干预措施。方法按照《全国碘盐监测方案》和《山西省碘盐监测方案》,采集阳高县居民食用盐样,监测碘含量。结果 2004-2013年,各年度碘盐覆盖率均>90.0%,非碘盐率呈下降趋势。居民碘盐覆盖率10年平均为95.7%,合格碘盐食用率平均为93.7%。全县13个乡镇碘盐覆盖率均>90.0%,除古城外,合格碘盐食用率均>90%。结论阳高县居民碘盐食用情况总体符合国家消除碘缺乏病标准。

膳食纤维对人体疾病作用的研究进展

膳食纤维对人体健康具有重要作用,既可促进健康又可预防疾病。近年来,随着对膳食纤维越来越深入的研究,其健康功效逐步成为众多学者研究的热点。本文阐述了近年来关于膳食纤维对人体健康如高血脂胆固醇、高血糖、重金属吸附、胃肠道炎症、动脉粥样硬化、肝脏受损、运动性疲劳等几方面的作用及机制,以期为膳食纤维的深入研究和开发利用提供参考。

实施现代结核病控制策略对传染性肺结核患者发现与治疗效果的影响

肺结核为结核分枝杆菌感染所引起的一种慢性传染病,结核分枝杆菌非仅局限于肺部感染,也可侵袭其他脏器[1]。临床研究认为人体感染结核菌后不一定立即发病,一般体质较强者感染后在抵抗力下降时发病[2-4]。鉴于本病具有较强传染性,在我国慢性传染病防治管理中一致受到重视。较建国初期,现代医学针对肺结核的治疗方案已相对完善,多数患者早期获诊并落实妥善治疗均可痊愈,对此要求在结核病防控工作中重视可疑患者的及早发现、检出,并落实相应治疗[5-7]。

某县2002~2009年结核病控制规划及评估

目的:评价阳高县2002~2009年结核病防治规划实施的效果,总体目标及工作指标完成情况,为全县结核病防治工作可持续发展提供参考的依据。方法:收集2002~2009年阳高县报表,各级规划评估表格及结核病专报系统的相关信息,并进行数据统计分析。结果:2002~2009年结核病控制规划的实施,经测算减少因结核病死亡521人,避免感染人数9 260人,避免新发患者927人,减少医疗费用630 837.61元,挽回社会总价值27 457 660.21元,而社会总体成本只有133.79万元。结论:阳高县实施规划的10年期间,结核病防治工作取得了显著成绩。

农村慢性非传染性疾病的健康教育对策分析

目的通过对农村慢性非传染性疾病的现状调查,探讨普及健康知识的途径以及意义。方法在我县辖区内10个村委会抽取1 850例年龄在16岁以上的农民作为研究对象,向他们发放居民健康调查表并要求其据实填写,统计出村民的认知度、发病率。结果 1 850例农民中,非常了解慢性非传染性疾病的人数为0;了解的仅为135例,占7.0%;具有一般认知的为1 055例,占57%;剩余人员均对慢性非传染病不了解。男、女患病率差异不明显,不同年龄的患病率存在一定的数据差异。结论农民对慢性非传染性疾病的认知水平普遍较低,相关机构应加强管理、建立农民健康档案,及时对其进行动态监测和定期测评。

山西省大同市布鲁杆菌病预防控制示范基地农牧民问卷调查

目的调查当地群众对布鲁杆菌病（布病）常识的了解程度，探索布病感染危险因素．确定下一步进行综合干预和健康促进的关键环节。方法选择历史上曾为布病老疫区、且近年来疫情出现反弹的阳高县和广灵县，采用二阶段分层整群抽样法进行问卷调查。问卷内容包括被调查者的人口学资料（性别、年龄、文化程度等），布病相关知识和人群布病防治行为态度3个方面。结果2个县共调查5372人。文化程度偏低，其中，农民占62．7％（3362／5372）。阳高县和广灵县布病知晓率分别为84．03％（2379／2831）和33．33％（847／2541）．布病感染途径知识平均知晓率为18．60％（6001／32260）。在两县布病预防常识调查中，有29％的人认为处理流产物需要戴手套，有70％的人答“不知道”。在养殖户如何处理病死畜的调查问卷中，阳高县有79．1％（664／839）选择去市场卖掉，广灵县有61．2％（267／361）的选择杀死后埋掉，两县均存在不恰当的病死畜处理方式。结论居民对布病了解程度不够，应加强健康教育与行为干预，提高群众预防布病的意识与能力，改变不正确生活方式和认知观念，有效降低人间布病的感染与传播。

2012—2013年山西省阳高县农村生活饮用水水质调查

目的了解阳高县农村居民饮用水水质卫生状况,为加强饮用水安全建设和卫生防病工作提供依据。方法按照《生活饮用水标准检验方法 -水样的采集与保存》(GB/T 5750-2006)方法对该县44个集中供水点和19个分散式供水点在丰水期和枯水期分别进行采样,检测结果按《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)进行评价。结果共检测214份水样,全部合格159份,总合格率为74.3%。不合格项目主要是氟、总大肠菌群、耐热大肠菌群、菌落总数、浑浊度和肉眼可见物,其余指标的合格率均为100%。集中式供水与分散式供水超标率分别为22.7%和36.8%,丰水期与枯水期水质超标率分别为21.5%和30%,出厂水与末稍水超标率分别为23.9%和21.6%。结论作为贫困农业大县的阳高县,农村饮用水水质监测总体合格率较低,特别是氟污染较严重,应该在高氟地区进行降氟改水,加强疾病控制与水利部门的协调与配合,使农村饮用水安全工程建设与卫生防病结合起来,让群众喝上放心水。

2008—2013年阳高县布病疫情流行病学调查分析

目的：通过对阳高县2008—2013年人间布鲁菌病（简称布病）流行病学调查结果的分析，了解当地布病流行特征及规律，为今后布病防控工作提供依据。方法：依据《布鲁氏菌病预防控制示范基地研究项目》要求，2008—2009年我县开展布病基线调查。2010—2013年在相关防控策略的引导下，加大力度控制疫情，同时对全人群布病病例开展流行病学调查。结果：共流调了4833人，血清学检测4833人份，阳性1039人，阳性率为21．5％，可见人问布病疫情依然严峻。结论：人间布病疫情的控制，需动员全社会多个部门协调配合，切实做好畜间、人间布病的控制工作，同时应加强对重点人群布病防治知识宣传和加大布病监测力度，做到早发现、旱报告、早处理、早治疗，以控制疫情蔓延。

扑草净不同处理对谷子幼苗过氧化物酶活力及同工酶的影响

利用室内试验方法,研究了扑草净处理土壤、茎叶对不同品种谷子幼苗过氧化物酶(POD)活性及同工酶酶谱的影响。结果表明,扑草净处理土壤后,4个品种POD同工酶种类和活性都发生了变化,说明扑草净处理土壤改变了谷子的基因表达和代谢过程,对谷子幼苗的生长有一定的影响。

调查分析学生肺结核防治知识现状及健康教育

目的:调查分析学生肺结核防治知识现状,探讨健康教育措施。方法:随机抽样选取我县2009年4月-2012年6月间350名学生为调查对象进行分析探究,调查肺结核防治知识现状,分析影响因素、知识来源。结果:学生了解肺结核防治知识程度较低,其中高中生了解程度>中学生>小学生。从高到低,学生了解肺结核防治知识的来源分别是肺结核防治宣传材料、电视宣传、广播宣传、学校宣传栏、在学校与人交流或听说。影响学生了解肺结核防治知识的主要因素分别为学生类别、家庭收入、父母对健康教育的重视程度。结论:健康教育要从影响学生了解肺结核因素入手,多种渠道并重,提升学生对肺结核防治知识的认识。

中小学生传染病防治知识健康教育效果分析

目的分析传染病防治知识在中小学的教育效果,旨在寻找最有效的教育方式。方法抽选我市14所学校,对传染病防治知识的教育效果进行调查。结果观察组在健康教育前传染病防治和对健康教育的态度与对照组无明显差别,经过健康教育后,各项指标明显优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论开展传染病健康教育对提高中小学生对相关疾病的认识、预防及减少传染病的发生都具有积极的意义。

小儿手足口病传染的有效防治

目的:探寻小儿手足口病有效防治的办法。方法:回顾分析我院2012年5月-2012年9月间收治的手足口病患儿258例的具体防治方法。结果:258例患儿全部治愈出院,无死亡和出现严重并发症。结论:科学的干预可有效治疗和预防小儿手足口病。

酶法提取可溶性膳食纤维的研究进展

膳食纤维根据溶解性分为不溶性膳食纤维与可溶性膳食纤维。一些天然食品中,对人体健康有着重要生理功能的可溶性膳食纤维含量较低,限制了其在食品工业中的应用。因此,迫切需要加工技术处理膳食纤维以提高可溶性膳食纤维含量。在众多方法中,酶法作为一种高效且对环境友好的提取方法被广泛研究与应用。本文主要综述了酶法提高膳食纤维中的可溶性膳食纤维含量及其不同提取工艺,并对未来研究趋势进行展望,为未来将酶改性的膳食纤维应用于食品提供理论依据。

食用盐碘含量检测结果准确性影响因素分析

食用盐作为日常生活必需的膳食调味品,所含的碘与多种碘缺乏病息息相关。如果消费者日常摄入的盐中碘含量低于合格的盐,会直接因缺碘引发疾病,且影响人体健康。所以,食盐中碘含量的检测有着非常重要的作用。本文从企业食用盐中的碘含量检验中可能存在的一些问题,对企业食用盐的工业生产与食用加工过程涌现的安全监管风险及其产生规律机制问题进行深入研究剖析,从而提出相关建议,以此提高企业食用盐中的碘含量检验安全监管工作效率。

某地区高中学生肺结核患病情况调查分析

目的了解高中学生肺结核的患病状况。方法分析该地区高中学生X线胸透和肺部指标检查的具体数据。结果该地区高中生检出活动性肺结核205例,其中男生134例(占患病人数的65.37%),女生71例(占患病人数的34.46%)。结论肺结核在高中生中患病率较高,应引起高度重视,积极采取有效的防治措施。

富硒营养强化面粉的工艺优化

为验证添加硒营养强化剂对面粉品质产生的影响,确定富硒营养强化面粉的生产工艺方案,从而实现工艺优化。经过对添加麦芽硒后面粉色泽、粉质特性、拉伸特性、糊化特性、质构特性测定,结果显示,增加100~150μg/kg麦芽硒对面粉品质及生产均无较大影响;且通过富硒营养化面粉中试生产过程确定技术标准。

2010年—2012年某学校卫生综合评价分析

目的了解2010年3月—2012年10月某学校卫生整体状况。方法对该学校进行现场调查,重点检测学校的生活用水状况。结果该学校的大部分教室均采用南北朝向,结构布局相对科学。采光效果合格率与教室照明合格率均未达到相关标准。学校食品卫生合格率、课桌椅合格率以及厕所合格率均符合相关规定。结论学校整体卫生状况良好,但仍需要进一步加强日常性卫生的监督力度,实现学校卫生状况的进一步提高。

我国布鲁氏菌病重点地区高风险职业人群个人防护用品使用及影响因素分析

目的了解我国布鲁氏菌病(布病)高风险职业人群个人防护行为现状,为评估我国布病防治计划实施效果提供科学依据。方法选择山西省和新疆维吾尔自治区的4个县,采用横断面调查方法,于2019年12月至2020年7月对布病高风险职业人群开展问卷调查。结果共调查高风险职业人群2384人,个人防护用品规范使用率为20.13%(480/2384),手套、口罩、胶鞋和工作服4种主要个人防护用品的使用率分别为38.26%(912/2384)、31.80%(758/2384)、32.01%(763/2384)和30.87%(736/2384)。不同年龄、职业、文化程度、地区的人群不同防护用品的使用率和规范使用率的差异有统计学意义(均P<0.001),≥60岁、女性、农民、文化程度较低的人群各种防护用品的使用率和规范使用率均较低。多因素分析结果显示,职业和地区是布病个人防护用品规范使用的影响因素,牧民和兽医的个人防护用品规范使用率更高;阳高县和霍城县的高风险职业人群的个人防护用品规范使用率明显高于左云县和浑源县。结论我国布病重点地区高风险职业人群4种主要个人防护用品使用率均不高,规范使用率低,不同地区差异很大,与防治计划目标差距较大,亟需向高风险职业人群发放防护用品,并开展易于接受的个人防护使用的宣教活动,加强各地经验交流和沟通。

2013~2018年大同市流感流行特征分析

目的了解大同市流感流行特征及变化规律,给大同市流感防控工作提供数据支持和科学依据。方法采用描述性研究方法对中国疾病预防控制信息系统--传染病报告管理系统的大同市流感病例报告数据进行分析。结果大同市2013~2018年共报告7541例流感病例,报告发病率为37.32/10万。2014年的报告发病率最高(43.39/10万),2014和2017年呈现2个小高峰,不同年份流感报告发病率差异有统计学意义(P<0.01)。冬春季为大同市流感高发期(1月份达到高峰,占16.77%);男女性发病差异有统计学意义(P<0.01);年龄分布以0~岁组发病所占构成比最高16.77%(1265例),65岁以上组次之占14.34%(1081例);职业分布以农民发病最高占53.26%(4016例),其次为散居儿童、学生,分别占16.02%(1208例)、10.89%(821例)。结论大同市流感,流行水平不稳定,冬春季为高发期;婴幼儿、小学生、农民及65岁以上老年人是流感高发人群。