近红外光谱技术在反刍动物营养中的应用

近红外光谱技术以其快速、便捷、无损、绿色等优点,成为动物饲料营养价值评定研究中最具潜力的方法之一。本文简述了近红外光谱技术应用于饲料营养成分含量的测定、饲料的掺假鉴别及定量分析、饲料在瘤胃的降解情况、饲料在动物体内的消化代谢情况和反刍动物采食量预测方面的有效性和准确性,并指出了后续应对已有模型进行不断优化。最终得出结论:目前近红外光谱技术结合化学计量学在饲料营养成分含量的测定、掺假鉴别和定量分析方面的准确性和稳定性较高,而对饲料在瘤胃的降解情况、动物体内消化率和采食量的预测方面,其准确性还有待进一步提高。

非饲草纤维来源和淀粉水平对育肥湖羊生长性能、屠宰性能和养分消化的影响

本试验旨在研究非饲草纤维来源和淀粉水平对育肥湖羊生长性能、屠宰性能、营养物质表观消化率、瘤胃挥发性脂肪酸的影响。选取240只初始体重为(30.20±0.61)kg的3月龄湖羊公羔,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只羊。采用2×2因子试验设计,试验处理分别为非饲草纤维来源(甜菜渣15%、大豆皮15%)和淀粉水平(高淀粉27%、低淀粉22%)。试验期87 d(14 d过渡期,10 d预试期,63 d正试期)。结果表明:大豆皮组湖羊末重、宰前活重、胴体重、异丁酸和瘤胃pH高于甜菜渣组(P<0.05),而甜菜渣组瘤胃腹囊、背囊红度和瘤胃液戊酸、丁酸浓度高于大豆皮组(P<0.05);随日粮淀粉水平提高,宰前活重、胴体重和屠宰率、瘤胃背囊亮度、红度和黄度、丙酸浓度、戊酸浓度均增加(P<0.05),而中性洗涤纤维消化率、乙酸浓度、异丁酸浓度和乙丙比降低(P<0.05);非饲草纤维来源和淀粉水平对耗料增重比、总挥发性脂肪酸和瘤胃pH有显著交互作用。由此可见,非饲草纤维来源和淀粉水平会改变瘤胃发酵,影响湖羊生长性能和屠宰性能,但其交互作用有限。在本试验条件下,饲喂15%大豆皮和27%高淀粉日粮更有利于育肥湖羊的生长。