人体运动能力及蛋白质的载体作用

适当补充蛋白质可提高运动能力，促进恢复和消除疲劳。过多补充蛋白质不仅对机体不利，反而有害。由于蛋白质的特殊食物动力作用，会使机体耗氧量增多，加大心肺功能负担。同时其代谢产物肌酐、尿素等增多，加大肝、肾功能负担，对机体运动反而不利，延缓疲劳的消除。所以，在蛋白质补充时，应根据不同运动项目的特征、运动强度的大小和运动持续时间的长短来进行补充。

人体肌肉力量自然发育及其影响因素

肌肉力量是对肌肉收缩时克服和对抗阻力能力的测度，影响人体运动能力的基本要素。肌肉力量的大小受遗传、纤维类型、肌肉质量、神经肌肉协调关系等一系列生理乃至心理因素的影响，而肌肉力量的自然发展则是以上因综合作用结果的反映，它对于从理论上认识肌肉功能及其发展变化规律，并在运动训练实践上充分运用这一规律来指运动员选材和科学训练具有重要的意义。