关于食品检验结果准确性和有效性的研究

食品质量问题频出,人们越来越关注食品质量。食品质量检验是保证食品质量的重要环节,也是保证食品质量的重要手段。本文主要对食品检验过程中的影响因素进行分析总结,并针对当前食品检验存在的问题进行分析,在此基础上,针对如何保证食品检验结果的准确性和有效性提出了对策和建议,旨在为保证食品质量提供一定的借鉴。

食品检验检测的质量控制探讨

食品质量安全直接影响人们的身体健康与生命安全,因此,如何保障食品质量安全已经成为现阶段主要研究的课题之一。食品的检验检测是关乎食品质量的重要环节,食品检验方法的选择、食品检验结果的准确性和有效性,都直接与食品的质量和安全有关。文章主要分析了目前食品检验检测过程中存在的主要问题,并针对现阶段存在的问题提出了应对策略和建议,以期为保障食品质量安全提供借鉴。

阿勒泰沙棘叶中异鼠李素的含量测定

目的：探讨阿勒泰沙棘叶中异鼠李素的含量测定方法。方法：高效液相色谱法。结果：异鼠李素在0．075—0．175μg（r=0．9991）范围内线性关系良好，平均回收率为99．8％（RSD=0．025％）。结论：所建立的方法合理可行，重复性好，可用于阿勒泰沙棘叶中异鼠李素的质量控制。

角果藜化学成分的分离与鉴定

目的研究角果藜（CeratocarpusarenariusL．）的化学成分。方法利用硅胶柱色谱、凝胶柱色谱、聚酰胺柱色谱及反复重结晶等技术进行分离纯化，并通过理化性质与光谱分析法鉴定化合物的结构。结果从角果藜体积分数70％乙醇提取物中分离鉴定11个化合物，分别为5，7，4。三羟基-3’，5-二甲氧基黄酮（5，7，4＇-trihydroxy．3，5’dimethoxyflavone，tricin，1）、5，7，3’，4。四羟基-5。甲氧基黄酮（5，7，3’，4＇-tetrahydroxy-5＇-methoxyflavone，selagin，2）、N-反式阿魏酸酪酰胺（N-trans-fer．uloyltyramine，3）、尿囊素（allation，4）、尿嘧啶（uracil，5）、3-羟基-4-甲氧基苯甲酸（3-hydroxy-4-methoxybenzoicacid，6）、水杨酸（salicylicacid，7）、11，12，15-三羟基-13-烯-十八碳酸（11，12，15-trihydroxy-13-en-octadecenoicacid，8）、蜕皮甾酮（ecdysone，9）、1-O-β-D-glucopyranosyl-（2S，3S，4R，8E）．2．1（2’R）．2’．hydroxypalmitoylaminol-8-octadecene-1，3，4．triol（10）、胡萝卜苷（daucoste-ml，11）。结论化合物1-11为首次从角果藜属植物角果藜中分离得到。

高茶藨资源分布及其开发利用价值

高茶藨（Ribes altissimum Turez.）落叶灌木,高（1）2~3 m。主要生长在阿尔泰山山坡针叶林、针阔混交林下或山间河流岸边等潮湿的环境和酸性土壤上,海拔1 400~2 400 m。果实富含多种维生素、糖类和有机酸等,可供制作果酱、果酒、饮料、药品、保健品及化妆品等。高茶藨资源较少,要合理开发利用,有计划的引种驯化、人工栽培,这样才能做到资源的可持续利用。

分析液-质联用法同时测定平喘类中成药制剂中4种非法添加化学药物的实验研究

建立高效液相色谱联用质谱(HPLC-MS)法同时测定平喘类中成药制剂中麻黄碱、氯苯那敏、沙丁胺醇3种非法添加化化学药物的含量。方法:待测样品的甲醇提取物使用MGⅢC18柱分析,流动相为甲醇和0.1%甲酸,体积流量为0.3mL/min,梯度洗脱,柱温30℃,然后采用多反应监测模式检测进行质谱鉴定。结果:4种化学药物在各自范围内线性关系良好( r≥0.9964),检测限0.02~1.73mg/kg,定量限1.04~11.02mg/kg。该方法稳定性高,专属性良好,4个药物麻黄碱、氯苯那敏、沙丁胺醇的平均回收率分别为99.56%,101.23%,99.77%和100.03%,RSD分别为3.5%,4.4%,1.9%和2.9%。在待检测的12份平喘类中成药制剂样品中有3份检出有非法化学药物添加现象,添加药物分别是氯苯那敏、沙丁胺醇和麻黄碱。结论:本研究建立的HPLC-MS可用于平喘类中成药制剂中非法添加化学药物的同时检测,该方法具有前处理简单、测定灵敏度高以及结果准确等特点。