食物原料在烹饪过程中营养素的损失及策略

将食物原料加工成色香味俱全的食物是烹饪的根本目的,不仅可以让人容易消化吸收,还能均衡营养摄入量。但是食物原料在烹饪过程中营养素会出现各种程度的损失,本文将针对食物原料在烹饪过程中的营养素损失展开分析和讨论。概述食物原料在烹饪过程中营养素会出现不同程度的损失,其主要损失有两种,分别是流失和破坏。因此,食物原料的营养成分由食物原料真正的营养价值决定,同时人们吸收利用营养的情况也由食物原料决定。

探讨低温烹饪的特点及技术要点

伴随着技术与时代的发展,低温烹饪逐渐兴起,低温烹饪是一种健康的、高效的烹饪方式。低温烹饪能够有效保留食物原本具有的营养,而且在进行低温烹饪时,能够在一定程度上降低食物中的有害物质产生。所以本文就低温烹饪的特点以及技术要求进行了探讨。

物流仓储专业教官队伍建设研究

我院物流仓储专业自2017年设立以来,通过外请专家指导帮扶集智攻关,内部挖潜克难奋进,与陆军和联勤保障部队相关仓库、地方高校和社会先进的物流仓储企业建立了良好的教学合作关系,专业建设正迈入良性发展的局面。但在师资队伍培养、装备器材和实训场地建设等方面,还存在诸多亟待解决的矛盾和困难。为提高专业人才培养质量,物流仓储专业充分借鉴外国主要军事强国教官制的成熟做法和我军教官制试点经验,先行先试,积极推进教官制改革,采取以兼职教官为主体的形式,解决教学急需。

疫情防控期间如何高效学习网课

新冠肺炎疫情的暴发使网课这种新兴的教育方式成为教育界关注的焦点。上网课有利有弊,既有其本身的局限性,也因人而异。学生上网课存在的最主要问题就是缺乏专注力。该文分析了网课的特点,给出几点建议,以帮助学生提升专注力,高效学习,增强自身在未来的竞争力。