陕西小麦品种资源品质鉴定初步研究

对陕西２５５４份小麦的籽粒蛋白质和赖氨酸含量进行了分析。筛选出了高蛋白品种１４７份；高赖氨酸品种２０２份；优质品种８３份。高蛋白高赖氨酸品种，优质品种均以秦巴山区为最高。不同类型小麦的品质有差异，国内育成品种最好，国外引进品种次之，稀有品种较差。并与小麦品质和粒色有关。

陕西三城市蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量分析与评价

随着经济的发展,环境保护问题引起了社会各界的关注。但由于菜农片面追求经济效益,大量或不合理使用农药和化肥,使蔬菜中农药残留和硝酸盐含量严重超标,给人体健康带来了危害和潜在威胁。在陕西省技术监督局的支持下,我们对汉中、渭南、铜川三市城郊蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量进行测定分析,以弄清三市蔬菜硝酸盐污染状况,为蔬菜合理施肥,降低污染提供科学依据。

IBM—PC机在农业样品测试中的应用

随着电脑应用的迅猛发展,许多事务、财务、账务等都由繁琐枯燥的人工操作,转变为高速、高效、高质的自动化电脑管理。由此我们联想到能不能利用计算机对农业样品测试分析的整个过程进行管理,以减轻工作人员的繁重劳动?答案是肯定的。我们陕西省农科院测试中心为了发挥现有仪器的效率,进一步提高服务质量,通过一年多的理论与实际的结合,编出了测试样品管理系统软件。系统运行良好。

山羊甘肃棘豆中毒睾丸、附睾的病理学研究

山羊甘肃棘豆中毒睾丸、附睾的病理学研究丁伯良，王建辰，薛登民，贾维真，王淑娥（西北农业大学兽医系，杨陵７１２１００）马远莉（陕西省农科院农业测试中心）摘要对６只１０月龄西农莎能奶山羊公羊每日按１０ｇ／ｋｇ剂量单笼饲喂甘肃棘豆粉，４只同龄公羊作对照。１...

辣椒素含量测定法

本文通过试验筛选出了煤油——丙酮溶液为测定辣椒素的理想提取液，并对比色中的波长进行了选择，最佳吸收波长为７６０ｎｍ，测定浓度的控制范围为２．５～３０μｇ／ｍｌ，同时对辣椒的果皮、果实、种子不同部位的辣椒素含量进行了测定。

近红外光谱分析技术在小麦营养成份鉴定上的应用

用近红外光谱分析技术对１２４个小麦品种的营养成份含量进行了比较测定。结果表明，用近红外光谱分析技术测得小麦样品的水分、粗蛋白、粗纤维、赖氨酸含量与常规分析法测值之间的相关系数分别为０．９７１４、０．９８６２、０．９５４８和０．９８４７，估测变异系数分别为２．１％、１．４％、６．８％和１．１％。

胶锈菌在贴梗海棠上发育过程的电镜观察

采用电镜技术研究了胶锈菌在贴梗海棠上的发育过程，发现位于寄主细胞间隙的单核菌丝可直接侵入寄主细胞形成吸器。成熟吸器呈菌丝状或者由细长的颈部和膨大的吸器体构成。吸器也可形成于幼叶的微管束细胞内，但随后者的进一步分化，吸器趋于坏死。性孢子器呈瓶状，每一性孢子梗可在近同一部位上产生多个性孢子，产孢方式为整体芽生环痕式，并具瓶体式特征。锈孢子器通常呈杯状，每一锈孢子梗可由上向下连续产生多个锈孢子，锈孢子成串排列。成熟的锈孢子体表分布有利状突起。

几种杂草提取物对作物生长的影响

采用香附子、曼陀罗和刺儿莱提取物对玉米、水稻和小麦浸种试验结果表明,用香附子提取物A浓度1和提取物B浓度3、2浸种,玉米幼苗的叶面积、株高、根系吸收面积、地上部生物量均比对照增加,达显著或极显著水平;提取物C浸种对玉米幼苗生长无显著影响。香附子不同提取物对水稻浸种,以B效果最好,香附子对水稻幼苗生长的影响,可能与C有关。曼陀罗提取物D浸种,可使小麦产量提高34.1%,达极显著水平。刺儿莱提取物E浸种,对小麦产量无显著影响,但可促进核酸代谢。

速溶核桃营养粉加工工艺研究

速溶核桃营养粉是以核桃为主料，大豆、玉米为辅料，合理配方．经一系列科学工艺加工而成的营养保健品，具有营养全面，搭配合理，风味独特的优点，是老人和儿童的上等营养补品。

小麦抗赤霉病菌毒素的生理生化机制Ⅰ赤霉病菌粗毒素对小麦幼苗膜脂过氧化的影响

本研究对７个赤霉病抗性不同小麦品种采用夹菌纸法进行了田间抗病性鉴定。研究了赤霉病菌粗毒素对抗、感品种小麦幼苗膜脂过氧化作用的影响。结果表明，粗毒素处理初期，抗病品种西农６７能够防御膜脂过氧化，维持其细胞膜透性相对稳定；随着毒素作用时间的延长，抗、感品种小麦幼苗膜脂过氧化水平均增加，但西农６７增加程度小于感病品种８４３３，西农６７细胞膜受伤害也较轻。可见，在粗毒素作用下具有较强的抗膜脂过氧化能力，保护细胞膜免受伤害，可能是小麦品种抗赤霉病的机制之一。

微波快速消解法测定饲料中钙

饲料中钙含量分析涉及样品的前处理和上机测定两方面。国家标准中其样品前处理有干法和湿法两种。这两种方法操作费电、费时,污染大。微波加热技术是一种先进的分析技术,70年代中期国外有人开始用此技术促进样品的湿法消解。与通常的外部加热相比,微波能使粒子间发生局部的内加热,并引起酸与试样之间较大的热对流,搅拌并清除已溶解的不活泼的试样表层,促进酸与试样更有效地接触,从而使样品可以迅速被溶解。我国在80年代中后期,也开始在地质、冶金、食品等领域使用微波加热技术,但应用于饲料行业还不多见,我们在这方面做了大量的试验,主要对消解条件进行了优化选择,为今后国家标准的修订提供试验依据。

直接蒸馏法测定小麦和裸大麦中蛋白质含量研究

结果表明,用直接蒸馏法测定小麦、裸大麦蛋白质含量与直接蒸馏法测定酰胺态氯含量呈显著正相关,相关系数分别为0.988和0.953。而且方法简便,成本低,可代替凯氏法应用于大批育种材料的筛选。

测定土壤全钾的几种熔样方法的比较

本文通过四个实验室间协作,对Na_2CO_3,熔融法、HF消解法、NaOH熔融法测定土壤全钾作了比较实验,结果表明:NaOH法对土壤全钾的测出率平均为Na_2CO_3法的98.5%,为HF法的99.5%;HF法为Na_2CO_3法的99.1%。三种方法重复测定的标准差多数未超过0.05(K%),变异系数末超过2%。对标准样品的测定值与标准值比较,绝大多数未超过一个标准差值。NaOH法和HF法对土壤全钾的测定值t检验差异不显著。协作实验表明,两方法的精密度基本等效。因此,在大批量样品的常规分折中,NaOH法可代替HF法。

盐土中氯离子的Hg(SCN)_2比色测定法

测定Cl-的经典方法是莫尔法,虽测定结果准确,但不适宜现代仪器分析。新近,国外采用Hg（SCN）2比色法测Cl-,而国内还未见报道。本文对Cl-的Hg（SCN）2比色法测定进行了初步研究。

压力消解、HG-AFS法测定固体样品中的砷和铅

采用增压消化罐进行样品预处理,HG-AFS法测定了固体样品中的AS和Pb。探讨了酸介质、称样量、还原剂浓度及酸度等因素对测定结果的影响,优选出仪器最佳工作条件,并用此方法对标准物质小麦(GBW08503)和标准参考物质桃叶(82301)进行分析,结果表明,小麦中As和Pb的测定结果均在标准含量范围之内,桃叶中As和Pb的测定值与推荐值之间的相对偏差分别为2.35％和1.04％。

低盐乳酸辣椒加工工艺

以新鲜线辣椒为原料，接种纯乳酸菌发酵，并利用大蒜、花椒、丁香等香辛料及调味品增香防腐，从而降低盐的用量。制成低盐、酸味柔和、有益消化的辣椒加工新产品。

土壤中矿质全量的快速分析法

采用偏硼酸锂熔样，电感耦合等离子发射光谱法测方了４个地球化学土壤标准样品及４个实验室间土壤控制样品的矿质全量。结果表明，土壤中１０种矿质元素的收回率为９５．２％～１０５．０％。本法所得结果与标准推荐值及酸溶法结果间没有显著差异，适于大批量样品的分析。

两种指示剂测定小麦粗蛋白质效果的比较

结果表明:用次甲基兰—甲基红混合指示剂代替溴甲酚绿—甲基红混合指示剂对测定小麦种子粗蛋白质的含量无影响,且有滴定终点易辨识,准确度高的优点。

谈我国果花资源的开发利用

我国地域广阔,栽培果树种类多,面积大,仅苹果果园就达3000多万亩。果树每年春天都要进行疏花疏果,特别是苹果树疏花量大。多年来,该项资源一直没有充分开发利用,白白腐烂掉。随着市场经济的发展和人民生活水平的提高。

向日葵锈菌性孢子器和锈孢子器的电镜观察

电镜观察发现,向日葵锈菌性孢子器呈瓶状,内含大量单核的性孢子梗。性孢子产生主要为整体芽生环痕式,具瓶体式特点。每一性孢子梗可产生多个呈串生的性孢子,几乎都在性孢子梗上的同一位点产生。每形成一个性孢子后,都在性孢子梗上留下一环痕。锈孢子器呈筒状至喇叭状,其内排列着大量双核的长形锈孢子梗,可由上向下连续产生多个锈孢子.锈孢子梗通过产生隔膜先形成锈孢子原体,再分隔而形成锈孢子和分隔细胞。随进一步发育,分隔细胞与锈孢子脱离,锈孢子表面出现大量的瘤状结构。