猪人工授精体系中供精站的职能要求

随着我国养猪业的快速发展以及猪人工授精技术的普及,猪人工授精体系建设已成为养猪业关注的焦点之一。本文以洛南县现有的猪人工授精体系为研究对象,进行调查分析总结,从供精站设立基础条件、供精站设立地点选择等方面,

大耳和小耳系蕨麻猪肥育性能及肉质性状研究

本试验选择日龄相近的大耳系和小耳系蕨麻猪各15头,共分3栏,每栏5头,在相同条件下饲养。肥育130日后,随机选择大耳和小耳系蕨麻猪各3头,进行屠宰,对大耳和小耳系蕨麻猪的肥育性能、肉质性状进行了比较分析。结果表明:(1)大耳系蕨麻猪平均日增重极显著高于小耳系(P<0.01),料重比显著低于小耳系(P<0.05)。(2)大耳系蕨麻猪肉大理石纹评分极显著高于小耳系(P<0.01);剪切力显著高于小耳系(P<0.05);两品系肌内脂肪含量差异极显著(P<0.01),大耳系蕨麻猪饱和脂肪酸含量较小耳系低,其中硬脂酸含量差异显著(P<0.05);必需氨基酸含量大耳系蕨麻猪极显著高于小耳系(P<0.01),大耳系苏氨酸含量极显著高于小耳系(P<0.01),大耳系蕨麻猪亮氨酸、赖氨酸以及风味氨基酸、天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、精氨酸含量显著高于小耳系(P<0.05)。得出大耳系蕨麻猪肥育性能优于小耳系,肉质性状方面差异不是很大,仍需加强育种选择。

太蕨猪和巴蕨猪生长性能、胴体品质和肉质的对比研究

试验选择出生日龄相近、健康、体重约25 kg的太蕨猪(太湖猪×蕨麻猪)和巴蕨猪(巴克夏×蕨麻猪)去势公猪各20头,测定其体尺、生长性能、胴体品质及肉质,以筛选出适合生产需要的杂交组合。结果表明,在2月龄、4月龄、6月龄巴蕨猪体高和体长指标均显著高于太蕨猪,胸围、腹围、胸深、管围两品种间差异不显著;与太蕨猪相比,巴蕨猪日增重显著提高18.64%,料重比显著降低11.40%,眼肌面积极显著高71.66%,瘦肉率显著高12.68个百分点,剪切力显著降低18.71%;但是太蕨猪肉色优于巴蕨猪。综合比较发现,巴克夏猪与蕨麻猪杂交在生长性能和肉质性状等指标的改良效果均优于太湖猪与蕨麻猪杂交,本试验条件下巴克夏猪与蕨麻猪的杂交组合更适合实际生产需要。