种茧育生产小蚕共育自动化设备应用初探

为更好地适应规模化养蚕,汉阴县平梁镇兴隆佳苑蚕桑专业合作社优化了蚕室总体布局和共育室设备。文章对种茧育生产小蚕共育自动化控制设备的操作程序和操作要点进行了分析,指出了该设备智能化程度高、控温控湿效果好、增产效益明显,既节约了养蚕劳力,又取得了较大经济效益,但在应用设备时要特别注意加强工作人员业务培训和设备维护及消毒,以最大限度发挥种茧育生产小蚕共育自动化设备的作用。

安康地区蚕蛹营养组分及安全性评价

蚕蛹是药食同源性资源,富含蛋白质、矿物元素等营养成分,硒是人体必需的微量元素之一,有研究表明家蚕能富集硒元素并能将无机硒转化成有机硒。本研究采集陕西安康9个蚕种场的主推品种的蚕蛹,对各蚕蛹的粗蛋白、粗脂肪、总糖、Se、Cu、Mn、Zn及重金属元素等指标进行检测分析,通过差减法测定蚕蛹的有机硒含量及有机硒转化率,结合因子分析法对蚕蛹进行综合评价。结果显示蚕蛹的硒含量在0.20mg/kg以上,且富含Zn、Cu、Mn等微量元素,蚕蛹的硒的生物转化率较高在80%以上,重金属元素Pb、Cd、Hg含量均在食品安全范围内,因子分析显示硒含量是评价蚕蛹品质的关键指标,综合评价显示,箐松×皓月品种蚕蛹在营养品质上表现优异。目前,关于动物性硒资源鲜有报道,对富硒蚕蛹品质研究,可为今后蚕蛹资源和硒资源开发利用提供参考依据。

HPLC-ICP-MS在食品硒形态分析中的应用研究

富硒食品的开发为人们补硒提供了有效途径,而准确测定食品中硒形态及其含量是评价富硒食品生物功能和安全性的关键。本文系统阐述高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(High Performance Liquid Chromatography-Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry,HPLC-ICP-MS)应用于食品硒形态分析中的研究进展,以期为开发高效、便捷、推广性强的硒形态分析方法提供参考。