“世界技能大赛”背景下酒店管理专业教师职业能力研究

世界技能大赛“酒店接待”和“餐厅服务”赛项的设立说明了酒店业在国民经济中的地位不断提升,竞赛标准也成为指导酒店管理专业教学和构建教师职业能力的标准。本文通过分析世界技能大赛对酒店管理专业教学和酒店管理专业教师职业能力的引领作用,提出提升教师职业能力的途径和方法。