胆巴浸泡在附子加工中固形作用的探究

目的探讨胆巴浸泡是否会对附子起到固形作用并进一步探究达到固形目的的最优浓度。方法以10%,20%,30%,40%,50%浓度胆巴浸泡后的附子为材料,采用质构仪中的TPA质地多面分析法测定其硬度、弹性和致密性三个参数,结合观察附子包埋切片后其微观细胞形态,以及鲜切附子形态和炮制片形态,并比较分析其中差异。结果通过比较40天浸泡期内各处理组的质构结果发现,20%~30%浓度处理组附子的硬度保持稳定,30%浓度处理组附子的弹性保持稳定,10%~30%浓度处理组附子的致密度保持稳定。比较附子鲜切片与浸泡第20天各处理组的显微结构与饮片形态发现,10%~30%浓度处理组的鲜切片外形较好且细胞形态较为饱满,20%~30%浓度处理组的饮片形态与市场附子饮片片外观要求接近。结论胆巴可对附子起到固形作用,30%浓度胆巴是对附子起到固形作用的最优浓度范围。