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横山羊肉的品质特征与历史渊源 被引量:9
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作者 薛瑞 朱海舰 +3 位作者 王托平 李文花 梁怀香 张莉 《中国畜禽种业》 2010年第11期63-66,共4页
横山羊肉,历史悠久,羊肉文化,源远流长。横山羊肉以其独特的肉质、丰富的营养价值和显著的保健功能,深受人们喜爱。横山羊肉系列产品驰名省内外,已成为横山人的迎宾待客主餐和送礼佳品。本文介绍横山羊肉的品质、文化、历史、生产、品... 横山羊肉,历史悠久,羊肉文化,源远流长。横山羊肉以其独特的肉质、丰富的营养价值和显著的保健功能,深受人们喜爱。横山羊肉系列产品驰名省内外,已成为横山人的迎宾待客主餐和送礼佳品。本文介绍横山羊肉的品质、文化、历史、生产、品味等。 展开更多
关键词 横山羊 羊肉 文化 历史 品味 养殖 品种 资源
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