生猪定点屠宰场企业主体责任操作探索

当前生猪定点屠宰场企业质量安全、生产安全、环保等企业主体责任,存在实际操作碎片化,不明确。本文依照生猪定点屠宰管理相关规定及规范化文件,结合实施操作进行梳理,有利于生猪屠宰企业遵守相关规定,企业法人代表履行具体主体责任,便于驻场官方兽医监管人员履行实施生猪屠宰场标准化监管操作。