猪肉中兽药残留对人体的危害及对策探讨

我国是猪肉消费大国,随着经济社会的发展,猪肉中兽药残留对人体健康的危害已成为社会关注的热点,它不但可以对人体产生毒性作用、三致作用和过敏性反应,还可以间接对环境造成污染。兽药残留监管工作中的制度不健全、执法力量不足、检测条件和手段较落后等问题成为兽药残留监管瓶颈。

山区农村动物防疫工作存在的问题及对策

动物防疫工作直接关系着畜牧业的健康发展、畜产品的质量安全、农民增收和社会稳定。建立和完善农村基层动物防疫体系,提高对动物疫病的预防和控制能力,是实现现代化畜牧业持续稳定健康发展的重要保证,也是保障食品安全和公共卫生安全的必然要求。自国家出台《动物防疫法》起,动物防疫工作就有了法律保障,但是部分农村地区的动物防疫工作中仍然存在着诸多的问题。分析原因,研究对策,解决问题,对动物产品质量安全和公共卫生安全都有重要意义。