秦巴山区食用菌生产面临的问题及其对策

秦巴山区是我国食用菌三大主产区之一,虽然菌林资源、气候条件得天独厚,但受交通、信息条件制约,形成了三个显著特点:栽培以段木为主;品种以香菇、黑木耳为主;销售以干品为主。

段木栽培黑木耳高产技术

段木黑木耳是我县食用菌产业中占有比重最大的产品,年栽培量在4万架以上(约1.6万m^3),年产量达30万kg,已成为我县农民脱贫致富的主要项目。随着生产的不断发展,高产优质高效栽培已是生产发展中的一个重要问题。笔者根据近年来的试验推广,从栽培时间及管理技术等方面,总结报告如下。 (一)选择耳场 根据我们多年栽培推广的经验:①耳场要背风向阳,受日照时间越长的地方越好;②地面以夹沙石、利水性好为适宜;③耳场年年更换能降低耳捧的杂菌污染率;④耳场最好选择在林地中间的开阔地带,有助于提高单位面积产量,尽量避免用沟边、河边、地边和坡边的四边场地。