2018~2020年陕西省汉中市茶叶产品质量安全分析

为了解陕西省汉中市近3年茶叶及相关制品的质量安全状况,故对2018~2020年监督抽检及社会委托送检的茶叶及相关制品按照《国家食品安全抽检细则》《代用茶》(GH/T 1091-2014)等标准要求进行检验检测,并对检测结果进行分析。结果显示,汉中市于2018~2020年共完成茶叶及相关制品检测805批次,总体合格率为97.89%;监督抽检和委托送检均发现不合格样品,问题发现率分别为1.93%和3.05%。在受检的7大类茶叶中,绿茶、红茶、代用茶发现不合格样品,其中,代用茶的问题发现率最高,为21.43%。检验不合格项目共计3类17项次,其中,食品标签14项次、碎末茶2项次、水浸出物1项次。故得出结论,汉中市茶叶及相关制品的质量安全状况总体良好,但仍存在一定的安全隐患,尤其是食品标签问题较为突出,建议监管部门加强对茶叶及相关制品生产企业的日常监督检查,强化企业人才队伍建设和法律法规、标准规范的学习培训力度,进而全面提升产业结构,确保茶产业健康、可持续发展。

QuEChERS/气相色谱-串联质谱-内标前置法测定茶叶中37种农药残留

采用QuEChERS前处理技术,结合内标前置法建立了气相色谱-串联质谱同时检测茶叶中37种农药残留的方法,待测农药包括14种有机磷类、10种有机氯类、8种拟除虫菊酯类和5种有机杂环类。比较了提取溶剂、加水量、内标放置方式对37种农药提取效果的影响,考察了不同类型茶叶的基质效应,确定最优的实验条件为:茶叶样品加入内标后,加水浸泡,经乙腈超声提取,QuEChERS法净化,采用气相色谱-串联质谱仪多反应离子监测模式(MRM)进行检测,基质匹配标准曲线内标法定量。结果表明:内标前置法比内标后置法的回收率高,绿茶、红茶、白茶、黑茶基质均以基质增强效应为主。在优化实验条件下,37种农药在相应的质量浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数(r^(2))均大于0.99。方法检出限(LOD)为0.2~15.7μg/kg,定量下限(LOQ)为0.7~52.2μg/kg。37种农药在LOQ、2LOQ和10LOQ 3个加标水平下的回收率为70.2%~120%,相对标准偏差(RSD)为1.1%~11%。该方法操作简单、准确高效、成本较低,适用于茶叶中农药多残留的日常检测。