2007年蓝田县中小学校和幼儿园食堂卫生状况调查

[目的]了解学校食堂卫生状况,为开展学校食品卫生专项整治提供依据。[方法]采用卫生部《餐饮业食品卫生量化分级评分表》[1],以现况调查的方法对蓝田县61户学校食堂的食品卫生状况进行调查并进行相关项目的现况分析。[结果]蓝田县61户学校食堂,持有效卫生许可证的49户,持证率80.33%;从业人员268人,持有效健康证261人,从业人员体检培训合格率为97.38%;食(饮)具抽检488份,合格317份,合格率为64.96%。[结论]严格的监督检查,经营户的卫生法律意识提高有助于学校食堂食品卫生状况的改善。

蓝田县建立卫生监督协管网络体系的实践

2011年11月,原卫生部下发了《关于做好卫生监督协管服务工作的指导意见》,按照上级相关文件精神,蓝田县认真开展卫生监督协管工作,建立起了县、镇、村三级卫生监督网络体系,充分发挥卫生监督协管的职能,有效地保证了各项工作的顺利完成。

兔毛球病的防治技术

兔毛球病是因家兔食入兔毛,致使胃生燥热,毛与食结形成毛球引起的消化道综合征。特别是在冬春季节青绿饲料不足营养缺乏时呈高发态势。

肉鸡腹水综合征的中西医防治

肉鸡腹水综合征是肉鸡养殖中的一种非传染性疾病,其典型症状是腹腔内积存大量液体,突然拍翅、倒地、急性死亡。死亡率高达20%以上,4～6周龄最易发生,是严重危害肉鸡业发展的大敌。

浅析羊病的综合预防措施

羊病的防治,必须坚持"预防为主"的方针,要加强饲养管理,搞好环境卫生与消毒,做好检疫、隔离与封锁工作,坚持免疫接种与药物预防,进行定期驱虫等综合性防治措施。

肉鸡腹水症的原因分析及防治措施

腹水症是肉鸡的专有代谢病,其他鸡种很少发生,主要是由于高能量、高蛋白饲料使肉鸡生长速度太快,肉鸡对氧的需求增加,而心脏、肺脏与体格生长不同步造成心肺负荷过重,引起供氧不足、血红细胞体积增大导致微循环受阻血压升高和内分泌的紊乱所致。该病对肉鸡的生产造成很大的影响。对该病的发病原因及防治方法进行探讨,旨在科学防治该病提供参考。

羊假结核病的综合性防制

羊假性结核病在规模养羊业中经常发生,处置不当会造成损失。文章概述了该病的病原、流行病学、发病机理、症状和防制。

规模奶山羊养殖场引进种羊注意事项

规模奶山羊养殖场引进种羊需要制定引种计划、确定引种地区、确定引种时间、准备隔离羊舍、档案资料完整、选择合适的种羊、注意种羊起运前和运输过程、种羊到场后的处理等方面。

奶山羊春季两种常见传染病防治

春季是奶山羊调运的旺季,也是羔羊交易的集中季节,最容易发生传染性结膜角膜炎和羊传染性脓疮,给养羊业造成重大损失,值得高度重视。1传染性结膜角膜炎1.1特征俗称“红眼病”,是由嗜血杆菌、立克次体引起的羊群的一种急性传染病,调运后的羊群特别易感。损害部分仅限于眼部,使眼结膜和角膜发生明显炎性变化,怕光流泪,结膜潮红充血,眼角流出黏液性或脓性分泌物,少数形成角膜云翳、白斑或造成失明。

猪病防控新模式的建立应用

1建立生物安全体系 生物安全体系是指预防临床或亚临床疫病发生的一种畜禽生产安全体系，重点强调环境因素在保证动物健康中所起的决定性作用，也就是保证猪群生长于最佳状态的生态环境体系中，保证其发挥最佳的生产性能。核心是预防病原微生物侵入生物群体内并产生危害，是疾病综合防治的重要环节。

生猪应激性疾病及其预防措施

应激．其英文含义是紧张或压力、应力等。应激反应是动物机体应付任何内外刺激时机体的特异性反应，即是机体受到内外非特异的有害因子的刺激时所表现的机能障碍和防御反应。机体在生理范围内能够适应的正常应激叫自然应激。应激过度，使机体受到长时间、高强度的应激原刺激时，就会产生不良影响．使其产生应激性疾病。强烈的应激可以造成严重疾患甚至死亡，给畜牧业生产造成重大损失。

羔羊痢疾的综合性防治技术

羔羊痢疾是新生羔羊于产后7d内的急性传染病,其特征是剧烈腹泻和迅速而大批的死亡。是影响羔羊成活率的重要原因之一,是养羊业的大敌。本病的病原较为复杂,主要是由B型魏氏梭菌所致,同时常伴有大肠杆菌、沙门氏菌、肠球菌等混合感染。1流行特点魏氏梭菌为土壤中的常在菌,可通过受污染的母羊乳头、饲养员手等媒体而进入羔羊消化道,也可通过脐带或创伤感染。主要侵害新生羔羊,产后1～4d内发病最多,7d后发病较少,主要传染源为羔羊,其次为带菌母羊。

浅谈奶牛焦虫病的综合性治疗

奶牛焦虫病是由巴贝斯虫或泰勒斯虫寄生于牛红细胞内的一种血液原虫病，临床上以高热、贫血、黄疸、血红蛋白尿、迅速消瘦和产奶量降低为特征，对奶牛生产危害极大。

羊疫病及防治

1布病 是由布氏杆菌引起一种人畜共患的慢性传染病，临床上以生殖器官发炎而引起流产和不育不孕为特征。本病以消化道感染为主，还可通过交配传染，一年四季均发病，羊在夏季为发病高峰。

奶山羊的安全引种运输

近年来,奶山羊经济效益较好,很多养殖户从外地引进奶山羊进行饲养。但由于路途较远,引种途中一旦管理不当,就会造成经济损失。因此,运输前必须做好相关准备,办理好产地检疫以及过境检疫相关手续。引种运输方法包括公路运输、铁路运输、船舶运输、航空运输等。运输过程遇路面颠簸以及坡路要缓慢行驶,以免羊只因为挤压导致死亡。适时运输,减少应激,运输途中对发病、死亡羊只做好应急处置。

提高猪肉品质的方法

随着生活水平的日益提高，人们对肉质的要求也越来越高，单纯提高瘦肉率已经无法满足市场的需要。改善猪肉品质可以通过以下几种方法。

犊牛的饲养与管理

犊牛时期,其器官系统尚未完全发育,机体抵抗力低,容易导致疾病感染。如果采用不合理的饲养管理方法,会阻碍犊牛的生长发育,严重者还会导致死亡,为了提高养殖场的养殖经济效益,必须加强犊牛的护理和疾病的防治措施。

奶山羊传染性脓疱病并发角膜结膜炎的诊治

羊传染性脓疱又称羊传染性脓疱性皮炎,俗称羊口疮,是羊传染性脓疱病毒引起的绵羊和山羊的接触性的传染病。羊传染性角膜结膜炎又称红眼病,是由多种病因所致的急性接触性皮肤病。

鲜羊奶中抗生素残留的危害与控制

鲜羊奶中残留抗生素不仅危害人体的健康,而且影响乳品质量安全。分析羊奶中抗生素的残留来源、危害、残留现状,提出了如果控制羊奶中抗生素残留的措施。

打击非法行医中预防执法人员规避刑事责任研究

近年来,在全国一些地方打击非法行医工作中,卫生执法人员被检察机关追究刑事责任,使卫生执法人员流血、流汗还要流泪。为了预防卫生监督执法人员在打击非法行医中规避刑事责任,一是加强和司法机关的沟通,二是形成齐抓共管的局面,三是建立合理的打击非法行医组织体系,四是加大对非法行医危害性的宣传,提高人民群众自觉抵制非法行医的意识,五是充分运用法律法规和相关政策,加大打击非法行医工作力度,提高卫生监督执法的覆盖率。