L-SeMC对酒精致中枢兴奋小鼠学习记忆和自发活动的影响

目的探讨L-硒-甲基硒代半胱氨酸(L-selenium-methylselenocysteine,L-SeMC)对酒精致中枢兴奋小鼠学习记忆和自发活动的影响。方法将雄性昆明小鼠随机分为对照组、酒精组及L-SeMC低、中和高剂量组,分别灌胃给予L-SeMC 10.4、13.0、39.0μg·kg^(-1),30 min后给予酒精1.5 g·kg^(-1),进行自发活动检测、跳台实验和避暗实验,检测血清ALT和AST、肝脏组织MDA含量及SOD活力。结果10.4、13.0、39.0μg·kg^(-1)L-SeMC可显著减少酒精致中枢兴奋小鼠活动次数和站立次数;10.4μg·kg^(-1)L-SeMC可显著延长跳台实验潜伏期,13.0μg·kg^(-1)L-SeMC可显著延长潜伏期,减少错误次数;10.4μg·kg^(-1)L-SeMC可显著延长避暗实验潜伏期,减少错误次数。3个剂量L-SeMC可降低血清ALT、AST水平,降低肝脏组织MDA含量,增强SOD活性。结论10.4、13.0μg·kg^(-1)L-SeMC可改善酒精致中枢兴奋对小鼠学习记忆功能的降低,抑制酒精引起的中枢兴奋自发活动,其机制可能与改善酒精致中枢兴奋小鼠的肝功能和肝脏氧化损伤有关。

L-硒-甲基硒代半胱氨酸胶液促进小鼠体内汞元素排出的研究

目的探讨L-硒-甲基硒代半胱氨酸(L-SeMC)胶液促进小鼠体内汞元素排出的作用。方法制备L-SeMC胶液后采用氢化物原子荧光光谱法(hydride generation-atomic fluorescence spectrometry,HG-AFS)测定胶液中硒的含量。腹腔注射硝酸汞溶液建立小鼠汞中毒模型后,将0.8 mL不同质量浓度的L-SeMC胶液敷贴于小鼠脱毛腹皮区域,每次敷贴20 min,每天1次,连续处理1周。采用微波消解-原子荧光光谱法测定血液中和腹皮中汞的含量。结果HG-AFS在2~50 ng·mL^(-1)硒质量浓度范围内线性关系良好(r=0.9997),平均回收率为97.44%,RSD=1.49%。原子荧光光谱法在0.1~1.0 ng·mL^(-1)汞质量浓度范围内线性关系良好(r=0.9996),平均回收率为97.64%,RSD=1.76%。高质量浓度组(质量浓度3.80μg·mL^(-1))、中质量浓度组(质量浓度1.27μg·mL^(-1))腹皮平均汞含量显著(P<0.05)低于对照组(空白胶液)。不同组血液平均汞含量虽无显著差异,但L-SeMC胶液组血液平均汞含量均低于对照组。结论HG-AFS法及原子荧光光谱法结果准确,分别适用于样品中硒和汞的测定;L-SeMC胶液可促进皮肤中汞元素的排出。

食品经营主体信用监管模式研究

随着人们生活水平的不断提高,人们对于食品安全问题越发重视。为确保食品安全,相关部门需要针对食品经营主体开展科学有效的监管。通过构建食品经营主体信用监管模式,提升食品安全监管力度,保障人民群众切身利益。本文以分析构建信用监管模式的优势为切入点,围绕针对食品经营主体构建信用监管模式的问题,进行简要探究。

我国现阶段食品安全监管体制优缺点分析

现阶段,食品安全是人们非常关注的事情。在食品生产过程中存在各种各样的隐患,这些隐患不仅会给行业抹黑,更重要的是会给人们的身体健康造成不良影响。因此,食品安全监管必不可少,制定严格的监管方案并落到实处,才能做好食品安全的保障。在此基础上,文章针对我国现阶段食品安全监管体制的优缺点进行了分析和探讨。

湖北海棠叶总黄酮改善衰老大鼠认知功能障碍的研究

目的探讨湖北海棠Malus hupehensis(Pamp.)Rehd.叶总黄酮对衰老大鼠认知功能障碍的影响。方法选取48只雌性SD大鼠,随机分为对照组、模型组、VC组及湖北海棠叶总黄酮高、中、低剂量组(150、300、600 mg/kg),每组8只。其中模型组大鼠ip D-半乳糖200 mg/kg,对照组ig给予等量生理盐水;VC组ig VC溶液200 mg/kg;湖北海棠叶总黄酮组ig湖北海棠叶总黄酮150、300、600 mg/kg。连续给药6周,并根据体质量调整给药量。记录大鼠日常活动能力、体质量、记忆功能、氧化指标、炎性因子和病理变化的情况。结果与对照组比较,模型组大鼠体质量减轻,学习记忆能力减退,并且脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活力显著下降(P<0.01),MDA水平显著增加(P<0.01)。大鼠脑组织中炎性因子一氧化氮(NO)、总一氧化氮合成酶(T-NOS)和诱导型一氧化氮合酶(iNOS)含量显著增加(P<0.01)。与模型组比较,湖北海棠叶总黄酮能显著缩短Morris水迷宫实验中衰老大鼠到达平台的潜伏期和到平台的距离,并降低其穿越平台的次数(P<0.01);湖北海棠叶总黄酮能够显著提高脑组织中抗氧化酶SOD、GSH-Px、CAT活性,降低MDA水平(P<0.05、0.01);湖北海棠叶总黄酮还可显著降低炎性因子NO、T-NOS和iNOS含量(P<0.05、0.01)。结论湖北海棠叶总黄酮对衰老大鼠的认知功能障碍有改善作用,其机制与通过抗氧化、抗炎作用、恢复神经细胞完整性有关。