花青苷类化合物生物活性的研究现状与展望

花青苷生物活性的研究,近年来因成为保健食品研究的热点之一而受到广泛关注。本文主要对花青苷类化合物活性及结构研究现状和趋势进行了综述,指出花青苷具有抗氧化、抗突变、抗癌、抗菌、预防心血管疾病、改善视力、抗炎及预防肥胖导致的慢性疾病等生理活性,对于研究单体花青苷的生物活性,建立系统的分离纯化花青苷单体的方法,花青苷类化合物深层次研究和系列产品的开发具有重要的现实意义。

基于主成分分析评价陕南地区主栽猕猴桃的品质

测定了陕南地区主要栽培的猕猴桃品质指标,为陕南地区猕猴桃品种选育、结构调整、品质优化、产业发展提供参考。以陕南地区主要栽培种植的11种猕猴桃成熟果实为材料,测定果实质量、果型指数、干物质、可溶性固形物、VC、可滴定酸、还原糖和固酸比8个指标,并对这些指标进行主成分分析评价猕猴桃品质。结果表明11种猕猴桃的品质指标差异显著;通过主成分分析提取了4个主成分,其方差贡献率之和为88.47%;可溶性固形物、VC、固酸比、还原糖、可滴定酸、果型指数、单果质量为猕猴桃果实品质主要影响指标;11种猕猴桃品种中,“脐红”的品质得分最高,“金艳”品质得分最低。陕南地区应大力推广种植中华猕猴桃品种“脐红”“红阳”,适度推广种植美味猕猴桃品种“徐香”“翠香”。

我国山药研究进展

山药是一种营养价值很高的药食同源食品,具有很高的市场前景和商业价值。综述了山药的品种资源、化学成分、药理作用以及近年来我国山药产品的开发状况,同时展望了山药产品的发展前景。

UPLC-MS法同时检测大鼠血浆中6种CYP450探针药物浓度

利用超高效液相色谱与三重四级杆质谱仪联用技术建立大鼠血浆中非那西丁、甲苯磺丁脲、奥美拉唑、睾酮、右美沙芬、氯唑沙宗6种常用CYP450探针药物浓度的检测方法,并以其药物代谢动力学参数考察所建方法的准确性。采用Waters ACQUITY-BEH C18柱(1.7μm,50 mm×2.5 mm),流动相为乙腈和0.1%甲酸,乙腈采用梯度洗脱,流速0.25 m L/min,柱温30℃,进样量5μL。电喷雾离子化,选择性离子监测。大鼠分为2组,分别灌胃给予6种底物与生理盐水,根据所建立的UPLC-MS法测定6种探针药物的血药浓度,并分析比较其药物代谢动力学参数。结果显示,6种物质的线性范围为5~1500 ng/m L,方法回收率为85%~110%,日内、日间RSD<10%,基质效应为88%~106%。试验所建方法准确快速,专属性强,样品前处理方便,且6种药物的主要药物代谢动力学参数与文献报道基本相符,可用于6种药物的同时检测及药物代谢动力学研究。

猕猴桃研究进展及其产业在汉中的发展应对策略

本文综述了我国猕猴桃的种植资源现状与分布、功能性成分、生物活性和药理作用等研究概况,同时探讨了猕猴桃产业在汉中市的发展优势和对策,为猕猴桃产业在秦巴山区扶贫攻坚工作的作用提供参考和建议。

UPLC法测定略阳天麻中天麻素

建立了天麻中天麻素含量的超高效液相色谱紫外检测法,主要采用Waters Acquity-BEH C18柱(1.7μm,50 mm×2.5 mm),以乙腈和0.1%甲酸为流动相,流速0.3 m L/min进行梯度洗脱,乙腈洗脱浓度和时间为:3%(0 min)—20%(3 min)—3%(4 min)—3%(5 min),柱温30℃,进样量5μL,检测时间5 min,二极管阵列检测器,检测波长220 nm。该色谱分析条件下,天麻素能达到较好的基线分离,检测时间为5 min,经方法学考察可知该方法可行性高,能准确分析天麻中的天麻素,方法快速、方便、准确可行。

双波长法分析测定汉中莲菜支链淀粉和直链淀粉的含量

用碘为显色剂,采用双波长紫外—可见法检测汉中莲菜中支链淀粉和直链淀粉的含量,并对汉中莲菜进行了评价。根据直链淀粉与碘形成蓝色复合物、支链淀粉与碘形成紫红色复合物的显色特征和双波长法测定结果,确定直链淀粉的测定波长和参比波长分别为511 nm和582 nm,y=0.046 43x+0.011 67(r2=0.998 7);支链淀粉的测定波长和参比波长分别为614 nm和549 nm,y=0.004 6x+0.002 55(r2=0.996 8)。测得汉中不同品种莲菜中的直链淀粉和支链淀粉各不相同,方法的回收率为98.07%~101.3%,稳定性的相对标准偏差(RSD)值分别为1.95%和1.85%,精密度RSD值分别为0.26%和0.11%,结果表明该方法可用于莲菜中淀粉的分析。