神木县2008年学校食品卫生现状调查分析

目的:为了了解神木县中小学食品卫生状况,确保学校集体用餐卫生安全,防止食源性疾病及食物中毒事件发生。方法:采用分层整群抽样方法调查县城及乡镇51所学校104户提供就餐的校内食堂的卫生设施、卫生管理等情况。结果:乡镇中小学食堂许可证、健康证办理率低,卫生设施严重不足,管理不规范与县城差异有显著性;县城各调查指标虽明显好于乡镇,但仍存在一些薄弱环节,卫生设施不完善,卫生管理等方面有待进一步加强。结论:应加大卫生宣传力度,加强卫生管理,强化卫生监督,特别是对乡镇中小学食堂的监督,规范各种卫生设施,提高自身管理水平和素质,确保学校食品卫生安全。

神木县中小学生营养状况调查分析

目的:了解神木县中小学生营养现状。方法:以中国7～22岁学生身高标准体重作为评价标准,对城乡12388名中小学生营养状况进行分析。结果:学生营养不良率20.37%,超重率9.14%,肥胖率8.41%,营养不良率乡镇>县城、女生>男生、中学生>小学生;超重、肥胖率县城>乡镇、男生>女生、小学生>中学生,差异均具有显著性。结论:神木县中小学生营养不良与营养过剩并存,应加强对中小学生的营养知识教育,指导学生平衡膳食,合理营养,增强学生体质。