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陕西谢村黄酒酿造工艺传承困境探究——基于非物质文化遗产角度 |
张琸玡
谭新喜
吴东平
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《新西部(中旬·理论)》
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2018 |
0 |
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2
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作为省级非遗的陕西洋县谢村黄酒酿造技术传承方式创新 |
张琸玡
谭新喜
吴东平
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《文化创新比较研究》
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2019 |
0 |
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3
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北方某黄酒公司绿色制造过程中的风险分析与管理 |
谭新喜
马辽辽
郑帅
田京京
肖玉祥
李新生
张存儒
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《现代食品》
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2018 |
0 |
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4
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黄酒品质分析及质量安全控制研究进展 |
陈小玲
杨佳
李新生
裴金金
肖玉祥
吴东平
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2019 |
9
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5
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谢村黄酒酒曲微生物多样性分析及产γ-氨基丁酸能力的初步研究 |
杜丹
解修超
邓百万
肖玉祥
吴东平
翟树峰
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
10
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6
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谢村黄酒的双酶法发酵工艺优化 |
韩惠敏
耿敬章
李新生
裴金金
杨佳
吴东平
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2020 |
2
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7
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谢村黄酒发展状况及策略研究 |
谭新喜
李梦洁
李新生
肖玉祥
田京京
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《现代食品》
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2018 |
3
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8
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打造谢村黄酒新境界 |
肖玉祥
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《新食品》
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2007 |
0 |
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9
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黄酒价值体系是构建核心文化 |
肖玉祥
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《新食品》
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2008 |
0 |
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10
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涉农高职专业与企业人才共育有效机制探索——以汉中职业技术学院涉农高职专业人才培养实践为例 |
张建军
李霞
纪明
刘红
王华
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《成人教育》
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2014 |
4
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11
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扣囊复膜酵母生物学性状及生理生化特性研究 |
王志男
杨佳
李新生
耿敬章
吴东平
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《陕西理工大学学报(自然科学版)》
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2022 |
2
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12
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黄酒酒曲微生物及其代谢产物的研究进展 |
杜丹
解修超
李新生
邓百万
肖玉祥
吴东平
翟树峰
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《生物资源》
CAS
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2019 |
12
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黄酒酿造原料及生产工艺研究现状与展望 |
韩惠敏
李新生
耿敬章
肖玉祥
吴东平
李敏
王志男
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《生物资源》
CAS
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2019 |
20
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