宁南山区农业发展的困境与出路

通过对宁南山区农业现状的分析表明，人口超载、水土流失和自然灾害频繁是制约宁南农业发展的主要障碍，同时也可以看出，随着农业基础设施的不断建设，农业生产力潜力还很大。

北方旱地农业研究的进展与思考

北方旱地农业是指沿昆仑山—秦岭—淮河一线以北的干旱，半干旱和半湿润易旱地区的、依靠天然降水补充灌溉的农业。该区域土地面积占国土总面积的５６％；耕地面积７．７亿亩，占全国总耕地面积的５１％。本区土地资源丰富，光热充足，但干旱少雨，植改覆盖度差，沙化及水土流失严重，生态环境脆弱。水分胁迫和土壤贫瘠严重地威胁着农业生产发展。依据北方旱区农业发展应坚持种草种树、发展畜牧业、坚持山水田草林综合治理、推行旱作农业技术，促进农林牧和多种经营全面发展的指导思想，北方旱地农业研究在以蓄水保墒和提高水分利用效率为中心的耕作改制、土壤培肥与施肥技术、土壤与作物的水分管理、农业节水技术、作物抗旱生理与抗旱作物的品种选育、旱区综合治理与旱地农业综合增产技术体系等方面均取得了重要进展。认真总结经验，加快成果转化，提出并开展新的具有全局性、方向性的，诸如不同类型旱区农田水分动态平衡，水—土—光—热—气—植（物）农业生态系统动态规律及调控、主要旱地作物的需水规律、提高降水及水资源生产力的综合技术及土地利用与水保措施的优化组合、提高旱区主要作物抗旱性的原理方法、开发抗旱品种资源、建立持续农业技术体系、农业生态良性循环机制，旱区农业应变性等等?

我国北方旱区发展节水灌溉农业刍议

我国北方旱区水资源缺乏。全国有４３％的国上面积，年均降水量小于４００ｍｍ，这些地区都分布在我国北方。采取节水灌溉用水措施，大力推行节水灌溉农业，实行灌区节水改造，将是旱区灌溉农业发展的根本出路，其主要措施：（１）拟定节水灌溉农业分区，因地制宜推广灌溉节水措施；（２）对可灌区实施以节水为目标的技术改造；（３）实行节水灌溉设备标准化、系列化、通用化；（４）加强科学管理。

关于西北干旱地区实行农牧结合发展畜牧经济的几点想法

西北干旱半干旱地区的主要产业部门为干旱农业、林业和畜牧业。就畜牧业来说，虽然有大片的天然草场和大量的农作物秸秆，但由于受恶劣自然条件的影响，农作物和牧草的产量低而不稳；畜牧业的生产水平低，商品经济不发达，部分地区的群众还没有完全解决温饱问题，发展该区的经济关键是：第一要搞外向型，以输出为目标，充分发掘资源优势，瞄准省外和国内外市场；第二要正确选择拳头产业─—畜牧业，作为突破口。（１）立草为业·种草养畜；（２）调整牧业结构，全面发展；（３）采取综合措施；提高自然资源利用率；（４）大力发展畜牧业社会化服务体系；（５）企业化适度规模经营；（６）搞好畜产品加工，提高质量。

我国农业中引进外资问题研究

建国以来,我国一直把城市工业特别是重工业放在战略地位优先发展,其结果是形成了我国目前的工业和农业二元化经济格局。这种二元经济给我国经济发展尤其是农村发展带来了许多不利影响。改革开放10多年来,这种发展战略并未得到根本性转变,致使80年代中期农业生产重陷徘徊境地。由此引致了农业倾斜政策的出笼。但是,农业投入资金的缺乏又制约着这一政策的实施。在此形势下,引进外资发展农业愈加显得具有深远意义。事实上,改革开放已经使外国资本成为我国农业发展的重要推动力量。1979年到1986年间我国同联合国开发计划署技术合作的306个项目之中,农业就占40个,仅次于科技文教方面而居第二位。仅1986年,农业部门就利用外资达3亿多美元。外资的流入,有助于消除农业的投资性约束。本文旨在对于外资引入农业部门的作用机制、经济效应及相关问题进行初步探讨。

施用氮肥对提高旱地作物利用土壤水分的作用机理和效果

在年降水丘４５０～５１０ｍｍ的半湿润易旱地区的壤质红垆土上，以春玉米为供试作物进行了大田试验。玉米生长期间，每隔１０天分别测定不同栽培和施氮量处理的蒸腾强度，叶面积，伤流量，伤流液成分，叶水势，叶片糖分含量，并刈割玉米地上部分，测定生长量，分层采取２ｍ土层的土壤，测定含水量，以研究施用Ｎ肥对提高旱地作物利用土壤水分的作用机理和效果。试验表明，施用氮肥促进了作物根系发育，扩大了作物觅取水分和养分的土壤空间，增大了蒸腾强度和伤流量，降低了叶水势，提高了伤流液中氨基酸含量，使根系活性增强，作物吸取和运转土壤水分的能力提高。利用直接测定的结果计算，施肥不仅提高了作物蒸腾量，减少了土壤水分蒸发量，增高了Ｔ／ＥＴ比值，而且提高了蒸腾效率，增加了叶片的糖分含量，使蒸腾的水分得到了更有效地利用。施氮区与无氮区相比，消耗的土壤水分无明显区别，但由于施肥区显著增产，水分的利用效率明显提高。用蒸散量计算出来的水分利用效率，ＷＵＥ（ＥＴ），随施氮量增高而增高；用蒸腾量计算出来的水分利用效率，ＷＵＥ（Ｔ），因产物而不同：籽粒的水分利用效率与施氮量成直线关系，而干物质的水分利用率不因施氮量而变化，表明施肥对提高经济产物的水分利用效率更?

圆管均匀流水力计算近似公式

本文通过对圆管均匀流基本方程的恒等变形得到无量纲正常水深（即充满度β）的超越函数方程，据此给出了β与已知参数α的关系曲线图及数值计算表。通过对该图性质分析提出了充满度β的显函数表达式，并利用最佳逼近拟合原理，得到其中有关常数，给出了整个范围内充满度β的直接计算公式。

水肥配合对玉米产量和肥料效果的影响

在杨陵中等肥力的红油土上，以玉米为指示作物进行了水肥配合试验，探讨提高旱作产量合理的水肥管理措施。试验表明，施肥有明显地调水作用，灌水也有显著地调肥作用。灌水量少时，水肥的交互作用随肥料用量增高而增高；灌水量高则有相反趋势．灌水提高了当季作物产量和肥料利用率，却降低了后作产量及肥料效果。但从总体来看，灌水提高产量，增加肥效的作用依然突出。管灌水与否，当季作物的肥料利用率均随用量增高而降低，而两季作物的肥效却随用量增高而升高。水肥配合可改变籽粒和茎叶的构成，改变两者中的养分分配比例，有利于形成更多的经济产物。

渗透胁迫下不同抗旱性小麦品种叶肉细胞内ATP酶的细胞化学研究

不同抗旱性小麦叶肉细胞中，ＡＴＰ酶主要分布在细胞质膜、液泡膜、胞间连丝、细胞核及细胞间隙。抗旱性强的品种，在正常水分条件下，ＡＴＰ酶的活性略低于抗旱性较弱的品种。在不同程度渗透胁迫下，ＡＴＰ酶的活性，抗旱性强的品种呈升高趋势，抗旱性较弱的品种呈降低趋势，而且抗旱性强的品种，高于抗旱性较弱的品种。研究表明，ＡＴＰ活性强弱与小麦的抗旱性有关，抗旱性不同的小麦品种，其ＡＴＰ酶活性的大小及其在渗透胁迫下的变化规律不同。

金银花保健饮料加工技术

金银花为忍冬科植物忍冬(Lonicera japonic Thunb)的干燥花蕾,也叫二花,全国各地多有分布,资源丰富。金银花具有清热解毒、杀菌消炎功能,主要成分为绿原酸和挥发油。金银花含有总蛋白约20%,还含有许多维生素和矿质元素,营养成分丰富,加工产品成本较低,且色、香,味俱佳,经济效益和社会效益可观。开发金银花饮料既可促进山区资源的开发,又可丰富消费市场。

反相HPLC测定食物中的有机酸

本文研究了反相HPLC同时测定食物中草酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、乙酸、柠檬酸和琥珀酸的条件,提出了用C_(18)固定相、2.5%NH_4H_2PO_4(pH2.50)溶液的流动相和在200nm下紫外检测这七种有机酸的测定方法。该法简便快速、具有较高的准确度和精密度。另外,还对有机酸的分离机理作了探讨。对十种食物中的有机酸进行了定量测定。

不同地区酿酒葡萄成熟度与葡萄酒质量的研究

含糖量、糖／酸是酿酒葡萄的成熟度指标，决定着葡萄酒的质量，适期采收能达到葡萄酒质与量的统一，成熟期昼夜温差、降水量的不同是造成陕西丹凤、陕西杨陵、甘肃武威三地区葡萄成熟度差异的主要原因，并导致葡萄酒质量的差异。在武威生态条件下，雷司令最佳成熟度的含糖量和糖／酸分别为１９９．２ｇ／Ｌ和２６．４９，法国兰分别为１９４ｇ／Ｌ和２７．２。

高等植物在发根农杆菌介导下的遗传转化

本文介绍了发根农杆菌的生物学特性、遗传转化的操作技术、RiT-DNA转化体的形态特征以及发根农杆菌转化的利用。与根癌农杆菌不同,农杆碱型发根农杆菌的RiT-DNA含有生长素合成基因、农杆碱、甘露碱合成基因,不含有细胞分裂素合成基因,它的转化体首先是转化根。发根农杆菌介导的植物遗传转化,在次生代谢产物生产,植物抗逆性育种以及细菌与植物进化关系的研究等方面具有广泛的应用前景。

不同澄清剂对葡萄汁的澄清效果分析

就６种澄清剂对葡萄汁的澄清效果进行了对比试验，结果表明，果胶酶有显著澄清效果，添加量以４０ｍｇ／Ｌ最佳。用处理后的葡萄汁酿制干白葡萄酒，酒质细腻柔和，优于用皂土处理葡萄汁酿制的酒。

肉用仔鸡赖氨酸需要量的研究Ⅱ．赖氨酸水平对生产性能的影响

按出壳体重对等的原则，将海布罗混合健雏分成４组进行饲养试验。前后两期各组处理为：Ⅰ组喂基础饲粮，Ⅱ，Ⅲ，Ⅳ组分别添加０．１％，０．２％和０．３％的Ｌ－赖氨酸·ＨＣＬ．研究结果表明，在我国现行标准的能量和蛋白质条件下，赖氨酸水平对２，４，８周末体重无显著影响，但６周末体重Ⅱ，Ⅲ组极显著高于Ⅰ组，Ⅳ组也显著高于Ⅰ组；前期赖氨酸水平以１．１８％为好，后期以１．００％为佳。若把后期细分为５～６和７～８周龄，则赖氨酸水平分别为１．００％和０．８４％。

黄土高陡边坡的失稳机理和锚固措施

黄土高陡边坡的失稳机理和锚固措施刘祖典，郭增玉（陕西机械学院水电学院西安７１００４８）李靖（陕西杨陵西北农业大学７１２１００）１概述经过黄土源区的铁路、公路和灌溉渠道，常遇到高陡边坡，其稳定性涉及到交通和渠道运行的安全。关于这种高陡边坡的坡型、坡比和...

矩形断面收缩水深简捷计算公式

根据矩形断面收缩水深的基本方程得出计算收缩水深的递推公式；并结合收缩水深的特点，将该递推公式应用马克劳林级数展开成级数，应用求和公式及统计计算得出了矩形收缩水深的直接计算公式。误差分析及算例表明，该公式简便，在工程实用范围内，其最大相对误差的绝对值不超过０．４３％，可以满足精度要求，克服了以往用查图查表及试算迭代法的缺点。

葡萄酒的微生物检验技术

介绍了葡萄酒微生物检验的几种方法———活菌计数法、滤膜法及显微计数法及其实用实例，对葡萄酒的卫生学评价标准进行了探讨。

油脂浓度对仔猪氨基酸消化率的影响

饲粮中油脂浓度对粗蛋白消化率的影响,在众多研究报道中存在着矛盾的观点.一些人认为增加饲粮脂肪可改进蛋白质消化率(Asplund等,1960),而另一些人则认为无此作用(Lowrey,1962).近十多年的众多研究表明:用回肠分析法测定氨基酸(AA)的消化率来代替用粪分析法测定蛋白质消化率有助于该问题的解决.