邵阳市学龄儿童营养状况与午餐膳食调查与分析

目的了解邵阳市学龄儿童的营养状况和在校午餐膳食情况,以指导学校和家庭合理安排膳食,保证学龄儿童的营养供应。方法采用分层随机整群抽样法,在该市抽取了2119名中小学生进行营养状况调查,采用全血元素分析仪检测人体血液中钙、铁、锌、铜、铅的含量,膳食中的能量和蛋白质、脂肪、碳水化物采用卡路里热量分析仪检测,食物中的钙、铁、锌的含量采用原子吸收光谱法进行检测。结果邵阳市6~15岁的学龄儿童中消瘦、超重、肥胖的人群分别有5.29%、5.24%、2.69%,钙、铁、锌元素缺乏的人群分别为8.31%、9.57%和4.26%。午餐膳食有3种模式,模式A是牛奶+点心,3种产能营养素的比例与平衡膳食模式相符,但能量和营养素供给量远低于膳食营养素参考摄入量(DRIs);模式B是牛奶+膳食,供给食物的数量较多,能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、铁、锌的含量分别为769.54 kcal、27.98 g、38.70 g、75.22 g、211.22 mg、8.25 mg、2.03 mg;模式C为纯膳食,能量和主要营养素的含量介于午餐模式A和B中间,但和模式B均存在碳水化合物比例低、脂肪比例高的问题。3种午餐模式均以谷物为主,但膳食结构不合理,全谷物及杂豆、薯类、水果、坚果等食物摄入的频率和数量都很低,乳制品的摄入量均低于国家推荐的300g·人^(-1)·d^(-1)的标准。结论该市学龄儿童的营养状况待改善,午餐膳食结构不合理,应进行营养教育和干预,促进均衡营养。

家乡冬日

前几天,因牵挂年迈的父母,回到久别的家乡高坪。清晨,漫步在乡间小道,洁白的冰霜洒满田野,冷冽的寒风拂面削耳,虽然暖阳高挂,但仍融化不掉深冬的痕迹。平坦的水泥道路纵横交错,延伸到每个院落。道路两旁,别墅楼房错落,绿树成荫,呈现出现代农村气息。看到熟悉而又陌生的村庄,很想寻找曾经的记忆,虽然一幅幅温馨的画面不断在成长的路上剥落,但我对家乡纯朴好客的民风、古朴恬静的村庄始终不能忘怀。

自带插孔的电器

现代家庭的家用电器越来越多，常常使家里常用的墙壁插板显得不够用。比如：某个墙壁插板正在供电视机使用，而我想在此时给手机充电，

蒸馏饮水机

家庭用饮水机大多使用现成的桶装水,购买不划算,搬运也不方便,因此我想发明一种能把自来水变成蒸馏水供饮用的饮水机。

自动吸尘黑板刷

擦黑板时粉笔灰四处飞扬,讲台、课桌上到处都是,既影响教室卫生又不利于大家的身体健康,因此我想发明一种能自动收集粉尘的黑板刷。它的外形比普通黑板刷稍厚,刷心是空心的,在刷面毛中留许多小孔,与刷心相通。

教材显示器

教科书的循环使用可使国家节约一笔巨大的开支。但循环教材受课程内容更新快、教材残缺破损等问题的制约,很难在各学校普遍实行。

指纹饭卡机

现在,各中小学为了便于食堂管理,纷纷采用IC磁卡机打饭。于是几乎每名学生都配备了磁卡随身携带,虽然比携带饭票方便安全得多,但却时常有丢失和损坏磁卡的情况发生。据科学研究。