水产学院学生营养状况调查与评价

通过对厦门水产学院907名大学生营养状况调查结果的分析，笔者认为当前脂肪、铁、维生素B1、尼克酸、抗坏血酸等营养素已达到或超过推荐供给量（RDA）；而维生素B2、维生素A偏低．钙摄入量明显不足；女生热量和蛋白质摄入量低于推荐供给量，男生上述两项已达到推荐标准；女生营养不良率显著高于男生。

社会经济和自然因素影响闽南疟疾流行的LOGISTIC多元回归分析

为探索社会和自然因素对闽南地区疟疾流行的影响 ,对与疟疾暴发点有关的调查点人群类型、地理地貌、住房条件、防蚊设备、医疗保健、主要传疟媒介、输入疟疾病例 7项社会和自然因素进行 L ogistic多元回归分析。结果显示 ,主要传疟媒介、输入病例和调查点人群类型 3个变量被选入回归方程 ,其相对危险度分别为 8.56、10 .92和 4 .4 3。结果表明 ,闽南地区疟疾暴发点主要发生在有微小按蚊分布的、流动人群聚居的工地。

一起发芽马铃薯引起的食物中毒

报告了一起由发芽马铃薯引起龙葵素中毒。发病人数３１９例，罹患率为３０．７％。发病时间最短为３０ｍｉｎ，最长达５１ｈ，平均潜伏期为１３．７±６．４ｈ。症状以腹痛、腹泻、喉干、舌咽麻痒、恶心、呕吐和头痛为主，对症治疗后缓解，平均病程３．８±１．０ｄ。经红外光谱分析证实有龙葵素的存在。

厦门市农田鼠害及其防制对策研究

自70年代以来,我们结合防病工作,以厦门市郊区为基点,以华南农业区主要农田害鼠和钩端螺旋体等病原体的重要贮存者与传播者——黄毛鼠为对象,开展一系列调研工作。本文报道近20年来主要研究结果,以期提高鼠害防制水平,促进农业生产发展。一。